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李阿嬷看他急切的样子好笑:“咱们这边竹子少,能有多少倒是在大山里边有竹林,因为路远,也不□□全,也没人去。你若是要竹子,跟阿正说一声,他打猎好,倒是能往里面去一趟。”
紧接着又提醒:“如今刚开春,猎物们猫了一冬才出来,饿着呢。再说现在地里活儿也忙,等过些日子再去。”
“嗯,我知道了。”乔墨心满意足,拿了东西就走了。
回到家先做饭。
林正爱吃面食,特别是面条、削面,又管饱又耐饿,乔墨决定今天做臊子面。
要做臊子面,首先得做面条,完全的手工制作擀面。当下就取面粉,为了增加面的韧性,放了点盐,又加了一点糖和鸡蛋液,以增加面的口感。将面揉好,需要放上一会儿,趁着这点时间准备炒菜。
再将早上刚买的一块猪肉取出来。
这块肉很好,七分瘦三分肥,正适合做臊子。
赶在农忙的时候,家家户户都会做些好伙食,老吴叔家的生意也会比平日里要好。今早老吴叔刚杀了猪,乔墨觉得吃了一冬的腊肉,也该吃点新鲜的肉,于是去买了一斤。如今天暖化冻,肉不好放,何况家里还有些腊肉,所以就没多买。
先将肉清洗一遍,然后切成薄薄的小片,再准备好姜末、花椒、辣椒粉。
烧热锅,放油,将肉片倒入不断搅动翻炒,然后再加入姜末去腥,放适量的盐,有五六分熟时再放醋、酱油和花椒,快熟时再放入红辣椒粉,加适量的水微炖,便可以起锅了。
这份臊子分量很足,乔墨分出一多半都装在一个陶瓷小盆里,剩下的装入一只大汤碗。
最后下水煮面。
当面煮好后,捞出一部分装在先前的陶瓷小盆里,小心的放入竹篮,备上一双筷子,再准备一罐儿热水,上面扣只碗,方便用来喝水。最后取来一块布盖上,这是为林正准备的午饭。
算起来他们家的地不少,乔墨自己还算不上是个劳力,那么多地都得林正一个人忙。幸好家里有匹马,既省力又省时,否则林正哪里扛得住,也肯定要误了播种。不过最近两天家家户户都赶得急,春雨贵如油,都等着早早翻好地,准时播种,赶上一场春雨,让庄稼长得好些。
乔墨快速的吃完午饭,顾不上洗涮,提了篮子就往地里去。
附近几个村子的水田都在一个地方,因为那边地势低,又有个大湖,灌溉也方便。村里人只要去水田干活的,一般中午都不会回来,水田距离村子还是有点远,来回走路得两刻钟。村里人习惯于用这点时间坐在低头歇息,打发人回家做饭送来,吃完继续忙碌。
等赶到水田那边,乔墨头上出了一层的汗。
有些人家饭吃的早,这会儿已经重新下田,还有很多人正在吃,一家子三三俩俩围在地头,湿润的空气里飘散着一股饭菜香。
“阿正,吃饭了!”
乔墨远远的就看见林正,林正仍是弯腰埋头插秧,速度很快,早上那一亩已经插完,第二亩也插了四分之一。他们总共就两亩水田,照林正这速度,竟然一天就能弄完。
虽然不知别人速度如何,但乔墨一点忙没帮上,见林正这么劳累,不免心下发酸,又愧疚又心疼。
林正听到声音抬起头,说了声“就来”,把手里剩下的秧苗插完,这才出了水田。
田边有小水沟,是为排水灌溉准备的,里面的水很清澈,并不深。林正抓了两把草叶子擦净脚上的泥,又就着沟里的水洗了手,简单冲了把脸。
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