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顾意想起嘉月这么小的孩子，心里都有些酸酸的，小女孩子，没有同龄的玩伴，天天被拘在家里，也是难受极了。

世道如此啊。

大船还没造好，铺子那边经营的很好，她只需要时不时去看看就行了，于是又有了做新吃食的动力。

顾意用了五斤猪肉，又拿了一些洗好的肠衣，准备做一个熏制腊肠。

她到了古代，才真正的明白，现在防腐剂的发明，以及现代工业的制造究竟有多么伟大，除了一些古老的保存食物的办法，食物都需要新鲜，必须在几天内吃完。

因此，一个地方的食物是真的匮乏，完全不像现代，能够吃到东西南北各个地方出产的食物，多方便啊，省了多少人力，避免了多少麻烦，让多少人填饱了肚子啊。

秋容这几日的情况大好，已经可以下床走动了，只是没有多少力气，平日也能帮着扫扫地，晾晾衣服，不过，家里人一般不让她干。

她来了，王语兰是肉眼可见的高兴，每日和她说话，几乎是形影不离。

所以顾意也高兴。

顾意搁厨房剁肉，要把猪肉给剁成肉末，秋声和秋容也来帮忙。

她便让秋声剁肉，剁肉容易手酸，是个力气活儿，至于秋姑姑，她也真的不想让她干活，就让她放放柴火，看看火。

而且，猪肉还有五斤，需要少量多次的剁，顾意则是在砧板上把一大块肉剁成小块，并且把上面的一些纤维组织去除，这些组织附着在猪肉上，却嚼不烂，也剁不烂，所以要去除。

两个人分工合作，一会儿便被五斤肉都剁成沫了。

再把瘦肉肥肉按照七三分的比例混合，若是喜欢吃肥一点的，当然也可以五五比例混合。

按照比例在肉末里面加入料酒，盐葱姜蒜等调料，混合均匀，最后用漏斗把肠衣撑开，把猪肉给倒入肠衣里面去，戳几个小洞，便于排气，再把肉肠分成几段小的，用绳子绑紧，悬挂在灶火之上进行熏制。

熏制出来的肉肠，会有一股很浓烈的特殊香味，在干燥的地方可以放置很久。

熏制一夜后，第二日，把腊肠从灶火上取下来时，还能感觉到肠衣上面有油水滴下来。再把腊肠用剪刀剪成小段。

于是这日中午，他们便吃到了新鲜的腊肉，味道可真不错啊，肉味很足，又不腻，好吃的难以形容。

嘉月吃的摇头晃脑，“阿姐，咱们可以多做一点儿，放到铺子里去卖，肯定很多人买。”

秋容更是眼睛发亮，大夸特夸，“大小姐真是越发能干了，脑子里怎会有那么多奇思妙想……”

她只知道就顾意做饭好吃，却是第一次知道她这方面的本事，于是，她们就给她讲了那个铺子的事儿，流放之后的经历，秋容闻言，看向顾意的表情简直是大变特变。

顾意连忙打住，把话题重新扯回腊肠的事儿上，“我觉得可行，而且，腊肠的销路还能更广，送到别的城镇去卖也是可以的。”

众人连连点头。

于是，她又定制了一大批的猪肉，还有肠衣。

只是，做一个新生意啊，要敢想，敢做，要把盘子铺大一点，于是，又产生了新的问题。

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