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施掌柜点点头，还是很高兴的傻笑，他从商那么多年，这还是第一次如此成功，虽然他不是老板，但也参与其中，当真是兴奋。
顾意现在管厨房，这段时间都得管着厨房，留了两个小伙计打下手，小田子，五子，先留待看看他们的本事，再把其中一两个方子交给他们，让他们来忙活。
她上午来新铺子厨房掌勺，下午便每隔一日去海边划船赶海潜水，其余时候，便是在家了。
她买了不少豆子，打算做豆制品，豆浆，豆腐，腐乳之类的，最重要的就是腐乳。
做腐乳的前提条件当然是做豆腐了。
先去隔壁的磨坊把豆子给磨好，按照工序，煮浆，点脑，用模具静制，做成一块块的豆腐，豆腐放进干净的密封菜缸中，底下放干燥稻草，放一层豆腐，上面也放一层稻草，密封封盖，便是等待了。
四五天后再加调料，继续密封等待一周，腐乳便好了。
腐乳极其下饭，有些咸辣，却开胃。
晚上，顾意简单的做了四个小菜，又加了几块腐乳。
众人夹菜吃得欢快，却有些不敢碰这盘豆腐。
顾意不管，她夹了一块，在众人紧张的眼神中跟饭拌在一块，然后就塞进嘴里了。
嚼得可有劲儿了。
似乎真的没啥问题。
二郎试探性的夹了一小块，学着姐姐的样子，拌饭吃，软绵绵的，又咸又辣，没有吃出异物感，反而使饭更香了。
他眸子便亮了亮，连连点头，“好吃！”
他现在对于生意也有些一些敏锐感，知道这东西若是拿去卖，绝对是能卖出去的。
目标客户就是那些家里比较穷的，或者是懒得做菜的，省了许多事儿，滋味还不差，价格定的便宜点儿，豆子本来就不贵，绝对好卖。
他都吃了，王语兰也象征性的夹了一块，最后当然是真香了。
顾意脑中已经在构思这腐乳的上架了。
做多少呢？用啥瓶子装呢？摊子铺多大呢。
这时代的器物还是不便宜的，所以得找便宜点的瓶子装，不然价格可便宜不了。
咦，倒是可以让他们自己拿那种腌制的菜缸来装。
她吃完饭，便拿了一个大碗，装了那么一碗的腐乳，开了大门走出去。
现在是傍晚，她在外头大喊了一声，挨家挨户敲了几家门，把腐乳一家夹了几块。
“这个豆腐是拌饭吃的，有点咸，你们尝尝滋味如何！”
此时正是吃晚食的时候，多添了一道菜，他们自然是心情愉悦的拿碗出来接了，一面夸她，“小娘子可真厉害，又做出新的吃食来了！”
双方都很愉悦。
邻居开心可以吃到新的免费吃食，他们都知道顾家娘子本事大着呢，做出的吃食十分好吃。
而顾意则是乐意用这点小东西跟他们打好关系，免得有人因为嫉妒生事，还能得到他们对于吃食滋味的反馈。
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