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“这这这……”王秀惊讶的看了谢雨青一眼,“这……他弟弟缠着他呢,脱不了身,我不就替他来了吗?”
“这样啊。”谢雨青故作有些遗憾的叹了口气,“那还是等我腿好了亲自去找他吧。”
王秀被谢雨青的话说的有些发毛,她总感觉这青哥儿变了不少,虽然心底有些惊疑不定,但是面上她还是如常回道:“那感情好啊!这,多走动走动也是好的。”
谢雨青只是笑,并不接王秀的话,最后还是刘阿奶出来打圆场。和王秀说了会儿话才把她送走。
谢雨青现在的身子比他在现代时还年轻几岁,虽然说这幅身体病弱有些亏空,但到底是年轻,恢复能力快,这才不出半个月,他的脚伤就恢复的七七八八了,并不耽误走动。
正巧刘阿奶当天去拿药,撞见在山上待了许久的张猎户回屋,可把她高兴坏了。
这大半个月以来,谢雨青干活已经非常熟练麻利了,只见他飞快的把火生起来烧水,那只多活了好几天的公鸡终究还是逃不脱一死啊。
谢雨青在心里感叹了下,手上却是又往灶孔里添了把柴,将火烧得更旺些。谢雨青还顺便扒拉出几个红薯,把它们也塞进灶孔里一起烤着。
这大历朝不是谢雨青以前在课本上学过的朝代,因此作物也有些不同,不过大差不差。大历朝虽然现在也有苞米红薯土豆等等高产的农作物,但是人口并不多,不然也就不会有所谓的官媒人制度了。
谢雨青问过刘阿奶,刘阿奶虽然有见识,不过到底是普通农户人家,只大概说早几年打仗,虽然打赢了但是折了很多人进去,他阿爹就是打仗没的。
后头呢又是天灾肆虐,什么大旱啊洪水都来了个遍,好多人家过不下去,四处逃难。村尾好几户就是逃难迁过来了的。就连救了他的张猎户家也是。
刘阿奶就说了这么些,多的她也就不知道了。
谢雨青心里暗叹一声,他只求现在朝代当家的不要太过昏庸无道才好,不然他们这些平头百姓的日子也不好过了。
锅里咕噜咕噜的水声打断了谢雨青的思路,他减了些柴,剩下的余温都够把红薯烤熟了。
“阿奶,水开了!”
“青哥儿,把我先前放在灶台上的碗和刀拿来。”
“来了。”谢雨青应了声,拿着碗和刀出去了,刘阿奶早就捉好了鸡,平日里在鸡群里耀武扬威的公鸡现在挣扎不动丝毫。
刘阿奶接过菜刀,快准狠地割了公鸡脖子,鲜红的血液争先恐后的流出来,谢雨青看准时机拿碗接住,没让一滴血洒出来。
碗里是事先准备好的淡盐水,谢雨青轻轻晃动了下碗底,让鸡血和淡盐水更好的融合,要不了多久这碗血就能凝成血块了。
放完血的鸡也没力气在挣扎,烧好的水也派上用场,刘阿奶手脚麻利的将鸡浸在滚烫的开水了泡了会儿,然后就抓住鸡脚,将鸡提起来拔毛。
谢雨青放好碗也准备去拔鸡毛,却被刘阿奶赶开,让他去地里拔几个萝卜回来,一会儿炖鸡。
谢雨青特地拔了三个又大又圆的萝卜,前几天才下过一次霜,霜后的萝卜是又脆又甜,几乎能当水果生啃。
炖鸡两个萝卜就完全足够了,剩下那个萝卜,谢雨青切了一半,切碎了和豆豉辣椒一起凉拌,脆生生的好吃又开胃。
炖鸡是刘阿奶下厨,谢雨青就在一旁打下手,时不时加些柴火,切切配菜。
柴火灶火力旺盛,不没久烤红薯的香味就散发出来了。
谢雨青夹出红薯,剥开有些焦黑的皮,里面就是散发着香甜热气的白色薯肉。
这与后世经过改良的黄心红薯不一样,白芯红薯没那么甜,水分含量更少,淀粉感也更足,不过谢雨青就是喜欢这种有些噎人的口感,吃了饱腹感强,幸福感满满。
“青哥儿,少吃些红薯,待会儿吃不下饭了。”刘阿奶见谢雨青在吃红薯,很是高兴,这孩子总算愿意多吃些东西了。不过刘阿奶怕谢雨青吃完红薯待会儿吃不下饭,就特意嘱咐了几句。
“放心阿奶,我感觉自己还能吃下两碗饭。”谢雨青挑的红薯小个,就算全吃完也不会太饱。他特意为中午这顿鸡肉留了胃口呢。
刘阿奶听完笑呵呵道:“好好好,一会儿多吃点肉!阿奶给你留个大鸡腿。”
“谢谢阿奶。不过大鸡腿就不用了,您一个张猎户一个,我吃鸡翅就好了。我觉得鸡翅比鸡腿好吃。”
“你这孩子。”刘阿奶嘴上说谢雨青,脸上的笑容却一直没下去过,“成,鸡翅膀都给你留着。”
刘阿奶念着孙子,两个鸡翅膀都特意没斩断,和鸡腿一样留了两个完整的鸡翅、鸡腿。
鸡内脏也没丢,一会儿收拾出来和酸菜一起炒也是一道不错的菜。
鸡块下冷水焯水,等血沫都煮出来后捞出来洗干净,因为是特意要做了给张猎户家端去的,刘阿奶也舍得放油水。
在锅里倒了些菜油,等油温升上来后将鸡块倒在锅里快速翻炒几下,鸡皮快速收缩,微焦的鸡肉就散发出霸道的焦香。
谢雨青动动鼻子深吸一口香气,再咬他手上的红薯,顿时感觉红薯都没那么香了。自家阿奶真是好手艺啊!
还好这鸡肉会自家留一份,不然闻得到吃不着这得多焦心啊!谢雨青感叹了会儿,又往底下添了把柴。
刘阿奶快速翻炒几下鸡块后就倒入几碗清水,鸡肉沉在水底,水面上飘起一层薄薄的油花。
盖上盖子,锅里没多久就又沸腾起来,刘阿奶将切成块的萝卜也一起放下去炖,又加了些花椒、八角等香料进去。
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