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第27章 存在（第2页）
苏澜并不觉得奇怪。要是没有差别才奇怪呢！
犹如同样的菜谱落在不同人的手里，做出来的味道也有本质的区别。
她苏澜是餐饮界的女王，各方面的经验足足的。苏家人才刚接触这方面的，无论是对食材的处理还是对火侯的掌握，甚至对调味品的利用，那些都是很不合格的。因此就算他们掌控了苏澜说的菜谱，也不可能有她的手艺。
“你觉得我刚才切的肉有什么不同？”苏澜询问苏童。
苏童侧头想了想，一边吃一边考虑着，试探地说道：“更小巧，更精美，更好看？”
“处理食材也很有讲究。同样的食材，你要根据每份食材的不同在处理上要稍微做点变化。你在做菜之前要先了解你的食材是什么样子的。比如说刚才的两只竹鼠，有一只生前特别喜欢吃嫩竹，有一只生前喜欢吃苦竹。于是就造成两只竹鼠的肉质有着不同的味道。那么我就要对不同肉质做不同要处理，让它保持着食物的营养与美味。”
“然后就是对火侯的掌握。锅到了什么温度我才会下油，到了什么温度我才会准备肉，那些也要好好地观察。至于更深沉的东西，就算告诉你，你也不会懂的。反正你也做不成厨子，所以听听就算了，不用想那么多。”
苏童不满地瞪着苏澜：“你的意思是我笨，学不会你教的东西是吧？”
“原来我说得这么隐晦你还是听出来了。”苏澜挑眉一笑。“至少脑子不笨，这一点令人欣慰。”
“你……”苏童对这个笑得得意的姐姐又爱又恨。她现在不仅越来越狡猾，而且牙尖嘴利的，真是不好应付。
夏侯暄不知道什么时候出现在苏澜的身侧。苏澜完全感觉不到他的神出鬼没。她现在也习惯了他的存在，所以就算他悄悄出现在她的面前，她连个眼皮也不会抬一下。
夏侯暄拿起一块肉干放在鼻间闻了闻。在苏澜不解的目光下，他张嘴含住了那块肉干。然而过了一会儿，那块肉干重新出现在他的手心里。
他根本就不能吃东西。
他是鬼，鬼哪里能吃人界的东西？
苏澜清楚地感觉到了他的失落。这一刻，她是有些同情他的。然而她也帮不了他。
“好香啊！”兰氏从外面走进来，穿过夏侯暄的身体。“大丫头，今天比平时卖得更贵。我按你吩咐的，对客人说这次用了几十种食材，还用上了我们家的家传秘方。那些客人一听，果然更感兴趣，尝了后就哄抢一空。”
“今天卖了多少钱？”苏童好奇地问了句。
“你们猜。”兰氏的脸满是愉悦的笑容。相比一个月前，现在的兰氏精神抖擞，容光焕发，像是年轻了五岁。
苏家人吃穿不愁，日子越过越红火，而且又没有大宅那边压着，当然过得舒心。现在家里也算是有些余钱了。就算没有手里的生意可做，撑个半年是没有问题的。
“一两银子。平时不是卖七八百文吗？娘说今天卖得更贵，想必有一两银子。”苏嫣从外面走进来。
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