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第四章 下面给你吃啊（第1页）

把手上的东西放进厨房，郑怜快步走回房间换裤子。

其实也没几条裤子换了。最近的衣服和裤子都有点小了，有些穿也穿不下。

郑怜这几年的衣服好些都是来自表妹郑荷。

虽然郑怜有167，而郑荷只有164，但因为各自的发育不同，且郑怜还有点含胸和驼背，二人看起来差不多高。

郑怜瘦，只有40kg，甚至有点骨瘦如柴的意味了，好在锻炼得多，身上大部分是肌肉。

表妹郑荷今年才15岁，却很早就比郑怜重了。

郑荷家里都是把她当小公主来娇惯，她自己还有点贪嘴，是以有100斤出头。但其实这是正常体重，只是人们多以瘦为美，所以郑荷总是想把自己减到一百斤以内。

今天的早餐是面条，郑怜喜欢吃面条。郑家人也不讨厌。除了有时会突然想换口味而特意在前一天嘱咐好之外，大多数时候都任由郑怜煮面条吃。

毕竟郑怜在煮面方面还是有一手的，每天面条的臊子也不一样。

郑怜先从冰箱里拿出昨天晚上吃剩下的丝瓜。

她昨天特意煮多了，就是想留些到今天来做臊子。

碗里的丝瓜看起来还是嫩嫩绿绿的，间有鲜红的辣椒点缀在其中，因为放在冰箱里一晚上了，最上面凝固了一层黄色的油，那是炒辣椒和丝瓜时放的。被高温和在汤里时能喝出一丝丝的辣味，和丝瓜清清甜甜的味道完美融合在一起。

但是有这碗丝瓜还不够，还需要切点肉炒成臊子混在丝瓜里去。

毕竟郑家的男人无肉不欢。

郑怜从今天买的肉里切下一块来，片成小片。

大肉片不好吃，难嚼，还难入味，吃面时郑怜就喜欢吃小些的肉。

切好后再把肉在小碗里用酱油和盐腌一下，把锅子里的油热好就可以下锅翻炒了。

这时的肉不需要放辣椒，因为丝瓜有一点点辣味，辣椒再放多了，反而是画蛇添足。肉炒好也不需要乘出来，直接就把丝瓜倒进去，翻炒两三下，再加些温开水做成一锅汤就行了。

因为炒肉时会多放一些盐，所以也不用担心汤的味道会变淡。

在等待汤滚起来的过程中，郑怜也没闲着。

她另外架起一台锅，把温开水倒进去，这样，水温不至于过高，但是又能很快地把水煮至有小气泡冒出，这个时候就可以下挂面了。

挂面不宜直接用高温旺火，水温较高，面条表面马上形成一层猫膜，使水分不能很好向里浸透，热量也无法向里传导。所以宜用中火慢煮，随开随点适量的凉水，水沸腾了面也快熟了。这样，热量慢慢向面条内部渗透，熟得也快，面条柔软而汤清。

通常来说，隔壁的汤会比面条先煮好，把汤乘出来后，面条捞出来直接放进去，一盆香喷喷的冒着热气的面条就好了。

一般这个时候已经有七点过十分了，郑怜就会去敲门叫他们吃早餐。

其实在煮面的时候她就要提前去叫一次，让他们起来洗漱，这样早餐煮好时就可以直接出来吃了。

所以郑怜敲完就不会管他们的回答，自己先坐下开吃了。

面条就是要趁热吃才爽，滚烫的汤汁和着柔软又筋道的面条闯进嘴里，细嫩的丝瓜卷着纹路粗糙的肉片在口腔内壁摩擦，在咀嚼时虽然会被烫得情不自禁张嘴哈气，却又会立马闭上想把热意牢牢锁在嘴里。

人们常说冬天吃滚烫的东西很舒服，殊不知，大热天吃才最畅快。

其他三人也马上出来了。

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