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第240章 培训员工（第2页）

古代学徒都是不给开工资的，师傅家包吃喝，这学徒时长一般都以三年起的，这三年就是打白工，这在古代才是约定俗成的规矩。

新伙计也是另一种形式的学徒，只是时间没有那些学手艺的学徒们长，一般是半年到一年期这样打白工，只包吃住。

比如成柱他们就是小云的学徒，虽然小云并没有让他们正式拜师，但他们背后都是相互称为师兄弟的，小云就是他们事实的师傅。

主要还是因为他们几个是任家的家仆，任德选了他们几个学艺也是因为他们是家生子，不会背主。

如果要正式拜师了，那他们的身份就又不同了，首先最起码要给他们放了身契恢复平民的身份。

这一点任德是不愿意的，这样他就没有办法掌控他们了，万一以后将这手艺外传怎么办，这可不是要断了自家少爷赚钱的路子嘛。

他的心中是只认任平这一个少爷的，小云现在虽然也是任家小姐，但他的心里是不认的，只不过小云拿出来的好东西太珍贵，值得他尊重，值得他效劳。

小姐的当然都是少爷的，任德所做的一切，都是为了少爷。按说伙计们和帮厨的在在学习期间都是没有钱拿的，任家包他们的伙食就已经是极仁义的了，可少爷和小姐还要给他们开工钱，任德心中是不痛快的，这不是糟蹋钱嘛，少爷小姐也不知道是怎么想的。

他一再反对，但任平和小云这两个穿越人士的思想和他不在一个频道上，他俩觉得不能压榨员工，工资还是要开的。

任德无法，只能建议将工钱减半，任平小云见任德这个态度，倒也是同意了，毕竟在后世实习期工资和正式工资也是不同的，这个倒也不算是压榨了。

这几个帮工伙计却是兴奋的不得了，每天不仅有鱼有肉吃的太好了，竟然还有工钱拿，这任家真是太善良（人傻钱多）了。

回家一传，这村里人个个都羡慕的不行，特别是那些自认为不比被选中的几人差的村民，每天就在任家门口转悠，期望和小姐少爷来个偶遇，好推销自己。

只不过这些天任平和小云忙的很，注定这偶遇不成的，他们倒是每天都能遇到了任大管家，只是任大管家不理他们，好好的地里活不去干，跑这里转悠什么，一看就是好吃懒做动歪心思的，不能用。

除了帮工伙计要培训，这里的厨师也在紧锣密鼓地培训着。

厨师就是成柱和另两个家仆成九和顺子，他们早就已经在自家厨房里培训了，主打菜酸菜鱼和水煮鱼都已经练的手熟，那味道至少是经过了任平和小云这两根后世的舌头点评过了，过了他们这一关。

一些家常的炒菜，小云也教给了他们，这三人也是做的有模有样，炒菜并不太难，只要掌握了配菜，调料就行，再就是火候了，那就要看个人的磨炼了，不过小云也只是教他们做些家常菜，以后食肆主打就是酸菜鱼和水煮鱼，再就是这些家常小炒。

还有一个烤鸭的技术，小云也教给了成柱，在那惠清坊那边的食肆也建了一个土烤炉，就准备做烤鸭的。

这可是要用来香味来招揽客人的要点。

好酒也怕巷子深，他们家的食肆位置本就是在偏街，又是个没有名气的新店，哪怕这店里有好食好酒，可一开始也没有人知道不是。

那么怎么快速地将名声打出去，小云想到的就是用香味攻击了，再没有什么香味比烤鸭时的透骨香来的猛烈了，那可真是能穿墙的，小云相信只要自家在食肆里烤鸭，那香味绝对是能传到半条街的。

这种在这个时代从来没有出现过的美食必定会给自家招揽来不小的客流。

除了用香味攻击外，小云和任平还准备了小广告。

没错，就是手写的传单小广告，准备在开业前四下去张贴发放。

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