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他神情温和,“爆炒混蛋是吗,稍等一下。”
老丁说得理所当然,仿佛这句话再平常不过,反而让丁小碗迷糊了。难道她理解错了,真的有这道菜?
看向陈怡,只见她脸上失落、气愤交加,沉醉在自己的世界里不能自拔,这明显是一个醉鬼。
丁小碗躲进后厨,见到老丁正在白水煮鸡蛋。她不禁好奇,“这就是混蛋?”
老丁笑了,手下不紧不慢地将咸鸭蛋、皮蛋剥皮,给她派了一个活儿。“去扒几瓣大蒜来。”
丁小碗麻溜地干完了活,将几瓣白白胖胖的蒜瓣放在了菜板上。
老丁将煮好剥皮的鸡蛋和皮蛋、咸鸭蛋切成了小块,然后在淀粉里薄薄地滚上一层,放入油锅里炸了一小会儿之后,捞出控油。然后,炒锅里留少许油,大量的葱姜蒜下锅爆香,放入豆瓣酱和青红辣椒翻炒,倒入三种蛋快火猛炒几下,再烹入调料汁调味,关火,一盘爆炒混蛋就出锅了。
丁小碗看呆了。
老丁笑着刮了刮她的鼻子,“快给客人上菜。”
小碗接过盘子,嗅到浓郁扑鼻的蛋香味,忍不住咽了下口水,恋恋不舍地将菜端给了陈怡。
陈怡呆呆望着这盘菜,不知怎么的就流下了两行泪。
周围的客人发现了她的异样,窃窃私语道:“这人怎么了?”
“喝醉了吧,浑身的酒气都冲天了!”
“她面前是什么菜,你看她好吃的都哭了!”
丁小碗大雾,默默给陈怡递上纸巾。
陈怡回过神,看着眼前这盘炒混蛋突然恶狠狠地下筷,大口大口地往自己嘴里塞。那副咬牙切齿的样子,活像是在生吞活剥了前男友。
“卡!”张导突然喊停,在监视器后面说道,“张一茹你情绪不太够,这个镜头再来一遍。”
张一茹有些尴尬,刚才菜一入口,她立刻就惊呆了,没想到这道爆炒混蛋竟然这么好吃,蛋香浓郁,酱汁醇厚,鲜香麻辣,让人忍不住一口接一口停不下来,所以有一瞬间她不自觉地就脱离了角色,将恶狠狠的失恋女表演成了大快朵颐的吃货。
张一茹调整了一下情绪,在张导的示意下重新开拍。
她狠狠擦干了脸上的泪,夹起一筷子菜放进嘴里,刚嚼了几下——
“停!”张导又紧急叫停。“你别顾忌形象不敢演啊,吃得这么好看有什么用!”
张一茹面色青红交加,被张导斥责的下不来台。她的助理急忙打圆场道:“快,化妆师先补下妆!”
张导沉默地让出了几分钟的时候,等重新开拍时更加严苛。
“卡!豪放的大口吃,你吃猫食呢!”
“卡!机位怎么回事?拍几个近景,边吃边流泪那种。”
“卡!哎,张一茹,让你流泪你哭啊,干看着镜头干吗?”
ng了一遍又一遍,张一茹的情绪越来越紧绷,动作表情僵硬地放松不下来,整个人绷成了一张拉紧的弦。她看着面前这盘爆炒混蛋,又急又气,觉得肯定是张导故意和自己过不去,才一次一次地刁难自己。
张大山坐在摄像机后面气不打一处来,催促场务:“给盘子加点菜,没看到盘子空了啊!”
场务急忙窜进厨房瞧了一眼,出来说道:“没菜了。”
张大山无奈地叹了一口气,指挥道:“青青,你过来做菜,顺便把近景特写给拍了!”
“好的。”阮青青放下水杯,迅速起身从场边走了进来。刚才拍张一茹的特写镜头,她和萧影帝就先下场休息,没想到她连连ng了十几次也没拍完。
阮青青系上围裙,利落地剥开三种蛋,尖刀划开切成小块,沾粉下锅一气呵成。然后捞出爆炒,鲜香麻辣的味道猛然在摄影棚内弥漫开。从导演到摄像,再到剧务,不由齐齐深呼吸一口气,强力忍住蠢蠢欲动的食欲。
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