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周卡选择留在云起寺,对于方丈的问题,他虽然已经有了答案,但对于白静的离世,他仍有诸多的愁苦与郁结。他说他把留在这里的日子当作修行,对今生他已没有过多期许,只希望能修一个白头到老的来生来世。
陈默和宋希声第二天就离开了新都桥,继续西行。
路上,他们各自都在心里反复回忆着与周卡的云起寺奇遇,刚开始确实感觉意外,但消化之后,各自心里却都有一些新的体悟,最直观的就是对时间的恐慌,以及行动的迫切感。时间在消逝,一切都会变化,所以想做的事情一定要赶快行动!
于是,从新都桥出发后,两天来都无心风景的陈默提议:“不玩了,我们回去吧!”
原本两个人给本次旅行定下的基调就是充分自由,想停下就停下,想回头就回头。
心里正打着小九九的宋希声也正有此意,于是立马附和。
两人像决定出发时一样,迅速决定当即掉头,打道回府。
虽然两人回府的心情是一样的迫切,但两人的目的可是大有不同。陈默急着回去,是牵挂“从前慢”的经营,她之前想的是顺其自然,不采取措施,一切交给时间,让住客的口碑来证明“从前慢”设施的健全与卫生质量的提高。可她现在不这么想了,人生实短,没有一分钟是可以随意浪费的,每一分钟都要产生价值。
宋希声此时的状态可以对比“从此君王不早朝”的旧时君王,他现在满脑子都是恋爱,满本的生意经早都不知道被他清到了哪一处犄角旮旯。他此时急着回去可不是为了民宿,而是急着想让父母见见他自己为自己挑的未来媳妇。
几天后,两个人,一个踌躇满志,一个喜气洋洋,风驰电掣般地回到了“从前慢”。
陈默一回去就钻到会客室,召集工作人员开会,会议从午后开到黄昏。宋希声被临时指派为大堂经理,负责迎来送往。
黄昏时分,会议结束,陈默单独叫上宋希声又去了会客室,向他传达会议精神及内容。
受卫生视频影响,“从前慢”再次开业以来,半个月的时间里,平均入住率一直不到50%,处于亏本状态。为了改变目前的局面,扭亏为盈,陈默下午与大家商议之后,策划了一场公益性质的活动:为了能让大家近距离接触“从前慢”,看到一个真实的民宿,特意邀请旅游达人免费入住“从前慢”,进行体验,如果喜欢,还可以成为“从前慢”的一日见习员工,管家、老板、吧台小妹、厨师等等,由我们的资深工作人员一对一培训指导,协助他上手工作。这样既能对“从前慢”起到推广作用,又能近距离接受大家的监督。
大家一致同意,每个人心中都有自己向往的生活,民宿主更是很多年轻人的理想职业,所以给他们一个机会,相信会有很多人愿意参加。
宋希声还算清醒,陈默一说,他就明白了她的心思,她想尽快起死回生,让“从前慢”重新回到正轨。作为最大合伙人的他,当然得无条件支持,况且,以陈默的性格,如果“从前慢”的经营不能让她彻底放心,相信她不会有时间去考虑婚姻大事。因此,一贯在陈默面前“有一说一,说一不二”的宋希声一以贯之,又一次举双手赞成陈默的提议。
陈默“吧唧”一口亲在他脸上,眉开眼笑道:“我就知道你肯定会举双手赞成的!”
“我不仅会举双手,我还会鼓掌!”随时随地不忘耍流氓的宋希声打蛇随棍上,双手火速缠上陈默的腰,摸索着往衣服里面探。
“别,工作时间!”陈默被他训练得反应越来越快,立马摁住他的手,趴在他的耳边悄声说道。
“报告老板,我要请假!”宋希声举起一只手,小学生似的打报告。
“请假干嘛?”陈默好笑地看着他问。
“干……”宋希声说着去亲她的耳朵,那未说完的字句化成支离破碎的呓语,被悉数送到陈默耳中。
陈默面红耳赤,却任由某人的双手上下点火。
第二天一早,陈默就拟出了详细的活动方案,包括报名方式及活动时间,之后分别发布在“从前慢”的官方账号和自己的微博账号上,同时又在多个旅行网站、旅行app、民宿平台同步发帖。
由于用户定位准确,宣传方式得法,此次活动很快在民宿圈子里传开,不断有人发私信询问真实性,在官微和陈默的再三保证下,开始有人报名,第一天有3位网友,第二天10位,第三天20位……“从前慢”又恢复成从前人来人往的模样。
“从前慢”每天有8间客房,陈默按照这个数量,合理安排了每天的入住人员人数。
活动时间开始,旅游达人们按照之前约好的时间陆续上门,有些纯粹是体验住宿,有些就想体验一下不一样的工作和生活,来就是为了特定的工种而来。
既然花钱做了活动,就要让它全面发酵产生出价值,然后才能利用它的价值。
对于那些想要体验民宿工作的访客,陈默很是花了一番心思,她先是指派了资深成熟的工作人员用程西贝教的方法,一对一指导教学,然后再协助实习同学上岗。
比如大堂经理,要拥有眼观六路、耳听八方的敏锐洞察力和堪比最强大脑的记忆力,对于住客的需求和喜好,他们全都要了如指掌。
客房服务人员就要细心、用心,注重细节,一丝不苟,清扫起房间要做到无卫生死角,床垫要定时翻动,这样住客才能睡得好。窗帘位置、台灯角度、空调温度、闹钟时间一切都要恰到好处;还要准备多条多种颜色的毛巾,对应不同污渍和位置,深蓝面盆、绿色家具、红色马桶、咖啡地面。
厨房大厨,除了定时为客人提供餐饮外,还要留意客人的口味、忌口等;厨房要用五色砧板,防止食物交叉;厨房要配备微波炉、面包机等,以应对非正餐时间上门的客人的需求。
作为民宿最重要的、最不可或缺的一员——管家,则需要上面所说的所有技能及品质,既能吃苦耐劳,又能耐得住寂寞;服务的时候不断思考,休息的时候主动学习;能文能武,写得了推广文案,拍得了精美照片。
普通管家的一天从客人预定入住开始。和即将入住的客人联系确认行程、是否用餐,记录客人菜单,安排食材采购。客人即将到到达时,前去接人,拎包拿行李,办理入住,陪客人聊天,介绍民宿,如果需要,还要为其设计周边游路线,陪同徒步,安排客人晚餐、早餐、办理退房、送客等等……凡此种种,事无巨细,这还不包括期间可能发生的各种突发状况。人员不足时,还得兼职安保工作,客人入住前,进入房间,利用工具,仔细查看房间内有无异常。
以上所有工作岗位的要求与模式,都一一与见习工作人员说明,既是对他们体验的负责,也是对自己服务的检验。
作为“从前慢”唯一的外联工作人员,宋希声充分发挥主观能动性,调动资源,不光当地媒体连续多日跟踪报道此次活动,连各地的自媒体工作者也前去蹭热点直播、拍摄。“从前慢”相关视频一时间在各大视频网站、短视频app传播开来,要火的节奏。
宋希声跟陈默开玩笑说,‘从前慢’大概会成为既某奶茶与某冰激凌之后成为跨界的网红民宿!
陈默因为之前的遭遇,一度反感媒体的过度关注,但如今是自媒体时代,既然是开放性的活动,为了让大家监督、参与,就不能不欢迎大家的到来,拍摄也不能阻挠。
相比之下,她更在意的是住客的直接评价,当她听到客人对住宿、食物或服务满意称赞时,她觉得做什么都值得。毛主席都说,实践是检验真理的唯一标准,陈默更是相信,实践(体验)是检验一切的标准。她相信“从前慢”的住宿、卫生、服务、和食物经过这为期一周的检验,之后一定可以让所有入住者满意。
所以,这一周虽然所有人忙得脚不沾地、走路带风,累到快要散架,但精神面貌全都焕然一新,他们干劲满满,充满信心,他们全都相信经过这一周的检验,接下来就是“从前慢”的春天了。
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