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明明是好简单的蛋炒饭,方珑自己也会炒——以前周涯炒饭的时候她在一旁晃来晃去,步骤调味学到足,可还是和周涯炒的有些不同。
至于具体是哪里不同,方珑也道不明。
正好有客人来,周涯去厨房忙了会儿,再出来时方珑已经一个人干完大半盘炒饭了。
他走过去敲敲桌子:“差不多得了,哪有人大晚上的吃那么多饭?也不怕睡觉时硌胃?”
方珑实实在在地打了个饱嗝,把盘子往外推了推,免得自己抵不住诱惑:“剩下的打包?明天中午能再吃一顿。”
周涯没应她,但端着盘子去后厨了。
这么会儿功夫,档口又来了几桌客人,店里的人一下子忙起来。
方珑这才发现,今晚张秀琴和另外一个厅面小妹都不在,阿丰身兼多职,忙得团团转。
方珑逮着机会问阿丰:“怎么秀琴姐和小梅今晚没来?”
“秀琴姐人不舒服请假,小梅不干啦。”
方珑惊讶:“怎么那么突然?前些天还有看到她的啊。”
“哎,觉得太累了吧。这工作不适合年轻姑娘的,日夜颠倒,细碎功夫多,而且什么客人都会遇到,面皮薄一点都顶不住。”
方珑明白了。
阿丰又去忙了,方珑一人占着一张桌子有些不好意思,喝完汤准备先溜。
忽然听到后厨传菜窗口处传来急促的“叮叮叮”声,还有周涯沙哑的一声:“人呢?快上菜啊!”
可阿丰正在前头帮客人点菜,实在走不开。
今天天冷,大家都点热炒,后厨热气腾腾。
周涯颠着锅,突然听见小窗口那边有人大声问:“喂,这些得送哪一桌?”
周涯看过去,是方珑。
抽油烟机声音很大,周涯几乎用喊:“怎么是你?阿丰他们呢?”
方珑也喊:“都在忙!你告诉我哪一桌就行,我来送!”
周涯默了几秒,才说:“椒盐油筷是九桌的,杂鱼鼎是七桌的,两份炒素粿,分别是四桌和一桌……能记得住吗?”
方珑语气轻松:“小菜一碟啦。”
周涯提醒:“杂鱼鼎很烫,你记得用布垫!”
方珑小声嘟囔:“啰嗦。”
她来回跑了两趟,刚把那几盘菜送完,小窗的上菜铃又响了。
这次有热汤,小窗口有点儿低,周涯半弯着腰叮嘱:“汤很烫,拿稳点儿。”
“放心吧,不会给你添乱子的。”
方珑懒得拿抹布,干脆手往袖筒里缩,直接用外套袖子垫着,捧起大碗公转身走了。
周涯揉了揉鼻尖,回炉灶旁继续自己的活儿。
方珑再送了几回菜,有客人扬手,粗声粗气地喊:“小妹!来多半打啤酒!”
方珑脚步不停,声音嘹亮地应了声:“行嘞!”
她抱着六瓶珠啤过来,客人见她面生,好奇问:“小妹,你是新来的服务员啊?还是酒促?”
方珑熟练地开瓶,笑笑说:“都不是,阿哑是我哥。”
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