手机浏览器扫描二维码访问
第62章 大葱挺而不倒美味的葱爆羊肉（第3页）
再下入蒜片和羊肉煸炒，鲜红的羊肉与热油接触瞬间变为褐色。
羊肉表面出现无数细密小泡，肉香焦香随着锅气升起。
炒勺一抖，香醋如水流般洒在炽热的铁锅边缘。
瞬间如清水浇入热炭，白烟裹挟着浓烈醋香包裹着羊肉。
阵阵醋香味渗入，更加中和了羊肉的膻味。
热油作用下羊肉中少量水分渗出。
在热锅中形成了汤底，在其中加入盐糖酱油等调味料。
原本清淡的汤汁瞬间变为诱人的琥珀色。
林国栋没有着急下入切好的大葱。
而是用大火不断收起锅底汤汁。
这汤汁的多少十分影响这道菜的口感。
如果汤太多，没被羊肉吸入滋味，吃起来风味不够浓郁。
如果汤太少，就缺少了汤汁拌饭的滋味。
那这道葱爆羊肉盖浇饭就是失败的。
要说这爆炒羊肉汤汁。
可是蕴含了羊肉的鲜美，大葱的清甜，以及各种调味料的滋味。
浇入米饭来上一大口，那真是神仙来了也要打包一份带走。
林国栋仔细观察着锅中汤汁的变化，当达到完美程度时。
雪白翠绿的大葱撒入锅中，几下颠勺轻微翻炒便出锅。
装入盘中，浓稠的琥珀色汤汁顺着羊肉片间缓缓流淌。
羊肉片成褐色外表焦香，大葱白皙翠绿，挺立而不倒。
如插在肉山上的洁白花朵。
这就是林国栋判断葱爆羊肉这道菜合格与否的关键，葱必须要晚入锅中。
一般的葱爆羊肉，为了热油激发出葱香口感，很早就下入葱段煸炒。
这样白皙的葱段会变成黄褐色，口感吃起来软烂。
与羊肉的口感无法形成对比，美观度也很差。
林国栋则是在烹饪中加入葱水替代葱香。
快出锅时加入葱段，与羊肉一起入口。
脆爽软嫩口感丰富，葱的原味清甜辛辣也中和羊肉的腻。
此处有一个小窍门，就是葱段不能切太大。
否则烹饪时间短葱里辛辣味太重，就画蛇添足盖住了羊肉香味。
转身打开蒸锅，绿色竹筒内壁布满晶莹的水珠。
里面颗颗晶莹的米饭飘出米香竹香。
林国栋正准备品尝，突然传来一阵敲门声。
“爷爷，快开门啊！”
林国栋心中存疑。
“这才九点半，这会谁会来找我？”
......
万族唯尊 庄老邪修仙传 穿越之我在末日美利坚当军阀 快穿之柳暗花明又一村 我托雷基亚，这辈子想做个好人 武道气血：狼性 不受宠的四皇子君临天下 攻略成功，我揣掉男主创飞所有人 想活命？进娱乐圈吧！ 酒后失控，被迫闪婚京圈大小姐 娱乐2003 万古唯神 只有我消失的世界 一人之下：我，张之维，嚣张的张 惊！天降老公竟是首富 开局成团宠，娘亲竟是穿越女主 美剧世界：从洛城巡警开始 想要过得好，发疯少不了 宠妾灭妻：重生我高嫁灭他全家 重生于红楼末年
重生校园学霸：薄少，强势宠
包月好文已完结重活一世，再次面对深爱一世，错过一世的男人，阮若水开启360度旋转式的撩汉技能，直到勋爷，说好的君子动口不动手呢？动口不动手？勋爷了然道懂了，爷满足你！阮若水懂你妹！勋爷颇有深意道我确实最懂你妹！阮若水卒。前世她是当红小花旦，却识人不清，凄凉惨死，重回人生转折点，她发誓要做彪悍女王，护家人周全，一小心被某人宠成了无法无天的小公举，从此，开始打脸虐渣秀恩爱的幸福生活。推荐清河已有作品包月完结文新晋娇妻腹黑总裁，爱不够...
福满农家：穿成团宠后带全家崛起
关于福满农家穿成团宠后带全家崛起偶尔能做预知梦的大哥文能飞针走线纳鞋底子武能打遍村中无敌手的二姐过目不忘尤其喜欢数钱的三哥以及穿越后突然就发现自己能听懂鼠语的穿越小妞种田？灾荒？战乱？不怕，看一家子奇葩凑到一起，如何发家致富逆天改命！田小满表示老天爷啊，自己就是普普通通穿个越，怎么穿着穿着就有点一发不可收拾，带全家崛起了呢！...
都市修仙，从元婴期开始无敌
关于都市修仙，从元婴期开始无敌秦凡是元婴初期修士，他为寻求化神契机，选择先化凡后化神，来到了地球，化为凡人，意外一位名为林清颜的女子签订了合约成为假冒男友，开启了他传奇人生。...
山村里的世界怪物
注本书不属于快节奏的爽文类型，是属于尽可能在轻松欢乐的剧情中，以种田经营类类形式，展现出一个被主角影响后的世界。在山村里，叶虫鸣过着悠闲快乐的生活。暗地里，他用着怪物之身在外面四处搅风搅雨。因为他，万千男儿为了捕捉‘触手怪’，而在大海上拼搏奋斗。因为他，无数冒险者以及女权斗士们，进入了被凶残怪物掌控的神奇国度。叶虫鸣每次的计划，都会明确其发展方向。但是局势的变化总会出现意外，最终演变成了荒诞的剧情作品风格轻松搞笑，适于吐槽。如果您喜欢山村里的世界怪物，别忘记分享给朋友...
京都神隐恋爱物语
彼世之地，虚无荒凉。宗谷芳明误入其中，侥幸逃出生天，而那些非人之物总想抓他回去。人世流浪，被女高中生收留，被巫女盯上，被实际年龄为四位数的青梅贴身监视他只想离那个普通人看不见的世界远一点，再远一点。然而反抗命运，亦为命运一环。总是事与愿违。宗谷，过来让我摸摸。律己乃是正身之道。想抓住他的，还有她们呢。如果您喜欢京都神隐恋爱物语，别忘记分享给朋友...
天价萌宝
关于天价萌宝四年前，她被她最爱的男人亲手送进监狱，四年后，她决定重新再来，却被他再次逼入绝境，宫北寒，你我之间，今后再无瓜葛！宫北寒目光一寒，声音阴沉如寒冰，白忆暖，我们之间不是你说结束就结束！...