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姜片跟葱丢进锅里,刚爆出香味,就把一小碗的肉片倒进去翻炒起来。因为之前加了黄酒腌制过,所以除了肉香味还有一股子淡淡的酒气,倒是没有猪油的腥味。等到肉片变了颜色,林青蕊赶忙把之前炖的骨头汤倒进去,之后又把酸菜跟粉条全丢了进去。
片刻之后,肉香味就飘散出来,带着酸菜独特的气味扑面而来,单是闻着就勾人的很。两个帮着抱柴禾的妞妞,也觉得突然有些饿了。
不说她们娘几个,就是外头经过的人,也忍不住吸吸鼻子,感叹几句李家二房跟三房可真是熬出来了。也是大房人傻,没事儿瞎搅合,要是没分家还愁吃不到肉?
更有人背地里说几句王氏,觉得她也是脑子不清醒的。放着福不享,非得跟孩子们离心。
外人怎么想的,林青蕊不知道,也不关心,现在她们守在炕桌上,看着一盆子墨绿色还带了红辣椒的酸菜炖肉,简直是垂涎欲滴。就连边上的酒酿团子都有些失色了。
“要给二伯留一些。”
见大丫小大人似的对着娘亲跟自己开口,生怕她们吃了,会缺了她二伯那口。林青蕊心里忍不住笑起来,戳了戳她的小脑袋,“少不了你二伯的。”
见二伯娘笑话自己,大丫才脸蛋红红的点点头。然后照顾着二丫开始吃饭。
白胖胖的馒头,就着香辣可口的酸菜炖肉,最后更是一人一碗肉汤,吃的她们身上都暖洋洋的。几个人其乐融融的吃过晌午饭,然后大丫就拉了二丫帮着到灶房刷碗。
冬日里天短,很少有人睡晌午觉,所以在酒足饭饱之后,林青蕊就去东厢房看自家买来准备酿酒的粮食了。
且说在县城寻了半天的李铁柱,终于在一个陶瓷厂里找到了自家媳妇要求规格的酒缸。三尺五六高,缸口二尺二的大酒缸,还有未曾上色的原木缸盖。因为是酒缸,所以缸盖下边还垫着面部圈垫子,最以后又用红布缝绑住,看着又喜庆又吉利。
除了这种盛五百斤酒的大缸,他还特意买了四口能盛二百多斤酒水的小酒缸。
陶瓷厂的伙计一边帮着把酒缸抬上他雇的牛车,一边打听道:“大哥,瞧着您也不像是手艺人家,怎得买这么多酒缸啊?”
李铁柱不愿意多说,只得面无表情的回到:“甭管我是当水缸用还是腌咸菜用,你只管卖了我,银货两讫就是了。打听那么多,又做什么?”
那伙计也知道自个多嘴了,假意扇了自己一巴掌连声说是。其实他家的买卖大多跟酒坊有关,若是县城开了新酒坊,他可得打探着。若是能照顾他的买卖那他自然要多巴结着,若是不能,那他也好把打听到的消息递到别家酒坊,也能当个人情送。
只是没想到眼前粗蛮的汉子,嘴巴还挺严实的,压根没跟他搭话的意思。
大酒缸被拉了回来,路上也不是没人好奇过,只是都碍于李铁柱的冷面没敢凑上去问几句。不过大伙儿大多是猜着当粮缸或者腌菜的大缸用的,还真没人想过李家新媳妇能酿酒。
回了家,林青蕊给李铁柱热了饭菜,因为就他一个所以也就没摆桌子,就让他在灶台上凑合着吃了一顿。
等他吃好喝好了,这才去寻里正商量买那块有泉眼的荒山的事儿。而林青蕊则烧了开始把酒缸里里外外洗涮了个干净,甚至缸盖上的红布跟棉垫子都用开水烫过了。
酿酒的要求极高,但凡密封不严实或者掉了脏东西进去,拿好好的一缸酒就会被毁了。前世无论是品牌就还是民间文化遗产节都爱请她去的原因,除了她的技艺跟对酒的把握之外,最大的原因就是她对酿酒过程的苛刻要求了。
可以说,在她看来,酿酒只能精益求精,绝对不能敷衍了事。
晚上时候,大锅里小火蒸着的肥肉丸子条也出锅了。浇上林青蕊炸的芝麻辣椒油,鲜香扑鼻。红薯粉的软糯加上肥肉泥的香气,好吃极了。而且一点都不油腻,偏生还有种吃肉的感觉。
好吃的丸子段段,加上晌午饭剩下的酸菜炖肉,配着白饭粥,几个人的很是欢畅。
又过了两日,李铁柱就从里正那里拿回了地契,正片的荒山只用了六两银子。甚至比他们预计的还要便宜。
想到当时里正不赞同的神情,跟费劲嘴皮子劝说的劲头,李铁柱心里就有些复杂。以前没跟里正打过交道,现在才知道,那也是个面冷心热的长辈。
自打他开始自己跟村里人打交道,没少感受到大伙儿的善意。哪怕对方还是会害怕他,说话也不敢说个明白,可他还是听出话里面的宽慰。
大抵这是在跟大房彻底闹掰,甚至被他娘弄得心灰意冷之后,最大的收获了。
晚上忙完了,林青蕊见自家男人心情似乎有些沉重,所以窝在他怀里时候就有些担忧的询问起来。
李铁柱不愿意什么事儿都瞒着藏着的,自然就说白天时候碰见了大哥李铁顺,还有跟着下地的李大宝。俩人看起来状态很不好,面黄肌瘦的,不仅比前些时候瘦了一大圈,甚至精神也差了许多。
见了面,李铁顺倒还好,只是讪讪的冲他笑了笑,没再跟以前一样没脸没皮的凑上来。可李大宝却难掩眼里的恨意,还嚷嚷着是他们抢了他家的房子跟田地,要逼死他们,甚至还说他恨他这当二叔的,自家吃肉却让侄子在外头受冻挨饿。
林青蕊听完这话之后不由沉默了,她是真心无语了。对于李铁顺的改变,她是感慨,对于李大宝的指责她则是想笑。感情又是这样,就好像别人能挣钱,有人借钱时候总会拿“你挣那么多钱,借给我多少多少又能怎么样”?
她记得曾经有个同事得病了,刚开始她借了几万过去,可后来对方不仅不还,还变本加厉的要借钱。甚至还说“你那么有钱,几十万也就是酿一回酒的事儿,怎么就拿不出来”?就好像她如果不出钱,对方就活不了了似的。
后来她恼怒了,没再出过钱,却被人挂到了网上,说她为富不仁没情没义,更被那个同事点着名的说最恨她了,不然自己的身体肯定早就好了。
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