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周三虽然是工作日,但餐厅的生意依旧挺不错,大部分的桌子上都坐了人。
陈流火从更衣室里换好衣服出来,就待在吧台后边,看着服务员们来回忙碌着,有哪儿忙不过来时,他就过去帮个手。
在餐厅来了一段时间,他适应得还算不错。
其实,以前的他并不太怎么喜欢和陌生人打太多交道。
他的朋友不多,从小到大来来回回就那么几个,他也不喜欢太过热闹的环境,比如节假日的景区,比如酒吧夜店……都是他从前会尽量避开的场景,那些纷乱喧嚣,会让他压力猛增。
比起身处人群包围,他宁愿独处,看看书,散散步,写写小说,在稿费能支持他全职后,他就直接辞了工作,他梦想着创造一個可以全心投入的文字世界,把现实的烦恼从心灵中抹去。
所以在看到叔本华提出的“一个人越独立,就越幸福”的观点时,他深受触动,感到了共鸣,也就此对叔本华的思想产生了兴趣。
但现在,他的心境渐渐发生了变化。
每个星期大多数时间他在码字,偶尔来这里忙上几天,站在这里,扯着嘴角微笑着看着眼前来来往往的人,对身边的员工客人及时做出回应,应对各突发事件,闲暇时和周敬学习怎么做西餐,或是饶有兴趣地观察着形形色色的客人,遇到有趣的人或事,就记录进自己的素材本里……
等晚上回去后,他会再跟张安竹窝着一块儿,分享一会儿今天在餐厅遇到的人或事,或是和她讨论小说的剧情,或者是两人一块儿玩玩拼图、搭搭积木,再或者亲亲抱抱做点没羞没臊的事……
这些都让他感觉特别充实,特别幸福。
一个人的生活很自在,很独立,所以他很喜欢。
但对他来说,现在的生活方式,却更温暖,更美好。
让他无法割舍。
我们可以选择自由,也就选择了孤独;
也可以选择拥抱,从而选择了某些限制。
我们可以选择披上厚厚的盔甲来保护自己,哪怕这让人透不过气;
也可以选择穿越痛苦,推开尘封已久的心门。
当选择后者时,我们会发现,自己所渴望的正是真实的自己与真实的他人相遇,然后握住彼此的手。
……
收回思绪,陈流火注意到咖啡师有些忙不过来,过去帮忙了。
这段时间他学会了好几种咖啡和饮料的做法,不过做起来的时候还是不太熟练,速度要比正儿八经的咖啡师慢不少。
做好以后,就放在托盘里,等服务员有空的时候端给客人。
看着托盘里的几杯做出来的咖啡和饮料,陈流火感觉自己简直多才多艺,太帅了。
等吧台这边的忙碌告一段落,他又溜达进了后厨,走到了周敬那边。
周敬正在做一份西班牙冷汤。
冷汤是西餐里比较独特的一种汤菜,特别是西班牙的冷汤最具代表性。
它并不用开火煮,而是把切碎的洋葱、红甜椒、大蒜、西红柿、黄瓜等配料放到果汁搅拌机里搅碎,然后再依次放面包糠、番茄沙司、冰水、红酒醋、橄榄油、白砂糖粉、胡椒粉等调味料,充分搅拌均匀成为浓度合适的蔬菜汤汁后,冷藏备用,也是西班牙餐厅里最常见的汤菜之一。
这几天天气挺热,冰鲜清爽的西班牙冷汤很受顾客欢迎,之前准备的已经卖得差不多了,所以周敬准备做一些新的,正在切着洋葱。
说起来西餐真的挺奇怪,不管源自于哪个西方国家,似乎菜谱里都免不了一两个洋葱,除了洋葱之外,偶尔也会再加点其他的蔬菜,比如胡萝卜、芹菜、辣椒或大蒜,哪怕做汤也是如此。
余光瞥到走过来的陈流火,周敬突然咧嘴一笑,“来,哥考考你。”
陈流火一愣:“什么?”
“第一步将洋葱、胡萝卜、芹菜切丁,用黄油嫩煎,这是哪个菜系的口味?”周敬问。
陈流火略一思索,回答,“法国菜中的irepoix。”
周敬继续问,“意大利的ffritto呢,有什么区别?”
陈流火快速答,“把黄油换成橄榄油,加点大蒜或者茴香。”
“西班牙的frito呢?”
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