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周澜决定?先听路菲菲的建议一回,就把第一集先做出来,就当样片那样认真做。
第一集拍的是海上丝绸之路的泉州,节目组拍了在天后宫虔诚祈福的人们,以及期盼着?渔获丰收的渔民。
接下来,就以运鱼的过程为主线,连接了整集的纪录片故事。
新?鲜海鲜没有什么花样,清蒸与白?灼是对海鲜最好的褒奖,最贵的花园私房菜,也就只能在摆盘上搞点造型。
白?灼花螺摆在竹编的小筐里。
白?灼花螺放在油亮乌黑的小石子上。
白?灼花螺摆在晶莹剔透的刨冰上。
……
海鲜过于朴素,人间绝色还得是小吃。
摄制组挑了像果冻一样的“土笋冻”,半透明的冻子里,裹着?一根一根的沙虫。
本?来摄制组还拍了一大段沙虫扭来扭去的素材,带回来剪辑的时候,被路菲菲否了:“如果是猎奇向的内容没有问题,进来的都是不怕的。普通人的话,怕虫子的还是多,美食片还是得照顾到大多数人的情绪。”
摄影师嘀咕了一句:“我觉得挺可爱的,有什么好怕的。”
路菲菲耸耸肩:“我在广州住过一段时间,从一开始打蟑螂必须得找东西打,到后面?看到直接上手拍。我也不觉得有什么,但是,你?不能否认大多数人,甚至有男生看到蟑螂都要叫吧?
就像猪牛羊肉在集市上卖t?,大多数人都不会感觉到不适,你?要是搞好多眼球、头骨堆在一堆,那感觉是不一样的。”
讨论完了视频内容,再讨论文?案内容。
以前的美食纪录片的风格很教条,看起来就像一本?正经的菜谱,什么味道鲜美、肥而不腻、香酥可口、入口即化……
路菲菲见过这种四个字四个字说?话的,也见过在短视频时期那些语言贫乏到让人崩溃的up主,不管是吃糕点还是吃大肉,百分之九十的形容词都是:“糯叽叽”“粘乎乎”“你?就吃吧,一吃一个不吱声”。
这两种,都让人无法对食物产生什么兴致,对节目就更没有兴致了。
文?案写了第一版,就是教条味儿十足的。
路菲菲笑道:“感觉好像电视大学的课堂,一个人穿着?深灰色的西装,端坐在讲台前,旁边配着?拍的视频。”
她模仿着?老师上课的样子,清了清嗓子,一本?正经地说?:“这块土笋冻软滑鲜香,切开可见点点星虫。
下面?这段注意,是重点,要放芥末香菜和?酱油调味,去除土腥味。
做土笋冻的黑土蚯,学名可口革囊星虫,自带丰富胶质,简单熬煮后,就会凝固。
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