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第333章 帮厨（第2页）

虽然在某些方面他确实比自己厉害，但到底这样让他的心里很不是滋味儿。

看到萧厚投过来的眼神，助手连忙摆了摆手，“额哈哈……开玩笑，开玩笑的。”

他也是后悔啊，这种事应该私下里跟董勇的，怎么头脑一热就这么当众出来的呢。万一董勇没答应，而自己还要在这厨房待下去，萧厚能给自己好脸色看吗？

真是失策。

董勇看了看他两人没话，不得不他们家的刀还真是好，这么多猪脚砍完，愣是一个豁口也没樱

剁好的猪蹄还再洗一遍，案板上的木屑以及碎骨头渣子及血水全部给清洗掉。然后烧大锅开水，把猪蹄煮沸焯水，再倒入一些米洒大火煮几分钟。

倒入米酒是为了给它更好的去腥。

动物身上的东西总是有那么一些腥味，尤其这么多食材倒下去，整个厨房都弥漫着一股腥味。

其实整个厨房的味道都很复杂，尤其厨师大部分的时间都在厨房中浸淫，泡在这种味道里身上或多或少都会沾上那股味道。

将焯好的猪蹄倒出洗净，董勇看着时间差不多准备开炒的时候电话突然响起。

他拿出来一看来电显示：陈萱凝。

“喂。”

“董勇，你在哪呢？打算什么时候过来？能不能早一点？”

“我现在就在会宾楼，你要我过去的话，随时都可以的。”

“你现在就在会宾楼？”陈萱凝还以为对方是为了她特地早早的等在那，心中暖暖的，“你在干嘛呀？怎么那么吵？”

那是厨房鼓风机与排气扇的声音，当然吵了。

“没什么，你们还没出发吧？”

“嗯啊，快要出发了，那等下我们就在会宾楼会合喽。”

“好。”

收好电话，董勇往锅中倒油，放入姜和香果，随后倒入猪蹄爆香。

这么一大锅的猪蹄分量可不轻啊，要不得主厨一个个都是膀大腰圆的呢。

且不吃自己做的美味肥得流油，光是炒菜这就是个力气活儿。

就这么一大锅子，旁边那做助手的年轻伙子，跟个瘦竹杆似的，要操作起来可不容易。

但董勇是修真之人，这对他来就不算什么了，而且又传承了厨神的手艺，他做起一大锅菜来就跟普通人在家炒菜一样的，随随便便就铲到底翻起来。

炒到差不多时候，往大锅里加入黄酒盖上锅盖，大火煮沸后改火煮。

黄酒有增鲜提香的效果，而且还可以让猪蹄炖得更加酥烂入味儿。高温可以挥发其中大部分的酒精，不至于让人吃这道菜就给吃醉了。

煮熟的过程中需要每隔十分钟就翻动一下，免得粘底。

如果粘底烧焦的话，整锅菜都会有那么一股糊味，那就前功尽弃了。

趁着煮猪脚的功夫，董勇观看起其中一个厨师在那边雕刻蔬菜瓜果的样子。

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