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几种素食菜先后上来了,何经理和素食师来到,特意来解释这几种素食菜的妙处。
“‘天下有余,’名字中蕴含着停止杀生,使天下丰足的意思,这道菜的模仿对象是水煮鱼,它以大豆制品为原料,外用一片紫菜包着,既模仿出鱼皮的外形,也借紫菜的海腥味使鱼肉味道更加逼真,再浇上香辣红油,即便是最敏锐的舌头,也很难分辨出究竟是在吃荤还是在吃素。”何经理说。
“僧尼饮食的简朴,佛教讲求清心寡欲,身体对食物的渴求,也是一种欲望,对出家人而言,要能专心修持,就必须安顿色身,因此食物等同于药物,只可用来治疗饥饿,不可恣意贪食。”女住持慧聪说。
“这盘‘香绕人间’是郝师付精心创制了在外形上能够以假乱真的仿荤菜肴,”何经理说。
“阿弥陀佛。真的是精品。”女住持夸赞地说。
“做这菜时,是将莲藕削成猪肋骨的形状,再用面筋裹住藕棒,用手指的揉捏,使之拥有肋骨上所着猪肉的样子。”郝师付讲了制作的工艺说。
“为什么叫‘香绕人间’呢,就是因其味道鲜香浓郁,嗅觉冲击力强而得名,由新鲜香菇搭配香油和精粉烧烤而成。”何经理说。
“‘东坡及第’就是东坡肉的素菜版,由大豆分离蛋白和魔芋仿制而成的猪前肘,既无猪肉的油腻,又有猪肉的甘平,较之真肉,,更容易吸收配料的味道。”郝师付说。
慧聪站起来鞠躬,感谢何经理和素食师,并双手合十念道:“阿弥陀佛。”
阮亲自为女住持慧聪夹了一只鹌鹑蛋问:“这个可以吃吧?”
“吃无性蛋不算犯戒,蛋是腥类可孵雏,最好不吃,不吃肉為慈悲,众生饮乳品可以。”慧聪说。
“这个是无性蛋,吃吧。”阮书记说。
女住持用筷子接过那个鹌鹑蛋,放到嘴中嚼了一会儿。笑道:“嗯,好吃。”
“以后你还俗得了。这一辈子少吃多少山珍海味呀。”阮书记开玩笑说。
“那可不行,我这十几年的修行岂不白废了。”女住持笑着说。
女主持起身对阮书记说:“对不起,我去一下。”
说着拎着包出门去。她去了化妆间,抹上红唇,描了眉。别有一番艳丽风采。
吃饭中间,阮书记与女住持慧聪继续谈佛道,讨论儒、释、道之间关系。
吴波起身出去,来到休息室与何经理唠闲嗑。
“你这宾馆还有两个总统套间?”吴波问。
“是呀,阮书记和谭市长各有一套。还有每个常委各占一个单间,用以招待私人朋友和家属聚会。”何经理说。
“招待私人朋友和家属聚会,不用交钱吧?”吴波问。
“交什么钱?每年这笔钱我们宾馆就得搭上二、三百万,反正财政都给核销了。”何经理说。
“还是当官好呀。连家属过生日都来宾馆白吃白喝。”吴波心想。
吴波回到餐桌上时,发现阮书记唇上沾了一小块口红。
他也不好直接提醒书记。于是他灵机一动,讲了一个笑话:说是辽代有个皇帝,宴请帮他打下江山的将领吃手撕羊肉。正吃着,灯忽然灭了,美丽的皇后在黑暗中被人摸了脸蛋,灯亮后,皇帝发现皇后脸上有个油手印。有人建议,检查每个大臣的手,看看有无脂粉痕迹。如果发现是谁就杀头。皇帝从政治高度考虑,将领远比皇后面子重要,于是下令众爱卿和将领都去洗了手,巧妙地保护了那个大胆的将领……
阮书记明白了吴波的意思,他在哈哈大笑中,擦掉了自己唇上的口红痕迹。
酒过三巡,菜过五味。
何经理又来问阮书记:“要不要去唱歌跳舞?”
阮书记看了一下女住持。女住持未置可否。神情暧昧。
阮书记挥挥手说:“算了,还是回去休息吧。”
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