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“涛哥,你厨艺好些,今晚给我们弄顿大餐哇大家一起庆祝下也算是我们搬过来的第一顿饭哟”赵丹笑着说道。
我也乐得这样。做饭什么的,我还是很拿手的。既然是搬新家的第一顿饭,那肯定得好好准备一下,这可马虎不得。
打开冰箱,仔细观察一番。在确定了素菜有哪些之后,把目光转向了特产这一块儿。
付阳从巴中老家带来的腊排骨,腊猪蹄我家的香肠腊肉,小马带的叶儿粑。
整理一番后,开始做饭。
作为一个天生的吃货,对于做饭也是深有研究,虽然表面上看都是那些菜,无非就是先做哪些,后炒那些而已。
不过这里面的学问可比你想象的要大的多。
虽然都是炒菜炖菜,但是顺序上面可是会影响很多东西的。比如说你在炒菜的时候,炖菜同步进行,那可能就会节约掉很大一部分时间。
当然,如果时间充足,完全不在乎这些的话,可以完全忽略。不过作为一个有调理,有计划的吃货来说,为大家准备一顿不耗时间,又精致的晚餐,是很值得自己花费心思的。
整理一番过后,土豆去皮,切片,萝卜去皮切块,其余菜品先洗净。
钢筋锅洗干净,加水,把腊排,香肠腊肉,都先丢进去。
焯水!
水开后,撇去浮沫,然后把排骨香肠等都捞起来。重新换水继续煮。
这下,就抽开身开始处理炒菜了。
至于米饭,赵丹自告奋勇的去煮,我就不插手了。
新鲜猪肉切片,青椒切细丝,装盘备用。而后把其他的菜品都准备好,该切丝的切丝,该切块的切块。
我神奇的发现,小小的厨房里,我居然能够在忙碌之余,找到空闲时间!
拿出手机,浏览一下今天未读的消息,适当的回复几条,然后偶然瞄一眼锅里,注意下是否开起来。
时间刚刚到达五点半,我赶忙收上手机,开始准备!
锅里倒油,热锅后,倒入新鲜肉片,炒至断生,出油后,倒入豆瓣酱,青椒丝和土豆片一起下锅土豆片提前炸过,熟透了,翻炒均匀,撒上生抽和盐巴调味,出锅!这便是我比较拿手的土豆盐煎肉,下饭一绝!
来上一个凉拌西红柿,开胃爽口!
白萝卜下锅,与腊排骨一起煮。
腊肉香肠捞起来,开始切片装盘。
时间刚刚来到六点,我这边也刚好炒完,结束。
一份土豆盐煎肉,一份凉拌西红柿,一个清炒小青瓜,一个香肠,一份腊肉,一份白萝卜炖腊排骨,再来上一盘叶儿粑。
今天的这顿饭,不可谓不丰盛!
五个人,六个菜,为我们搬家的第一顿饭拉开了美食序幕。
“哇,涛哥手艺好好哦,看起来挺不错!”赵丹兴奋道。
付阳站在一边,笑着盯着桌子上。
“那当然了,我老远就闻着味道了,搞的我游戏都没法认真打。”小马说道。
“哎呀,随便弄点,不要夸张了哈,这些都是大家带来的特产,正好一起吃,巴适的很!”拿上碗筷,开整!
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