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过三次或许可以得100分,但是过两次也可以得95分,这5分的差距不是专业人士根本就吃不出来,那何必再次折腾自己去得那可有可无的5分?可人家就不,人家不仅把那5分牢牢的抓进了手里,还凭借高超的卷面整洁度,把100分卷面分的卷子硬生生做成了120分!
他都不知道什么叫省事的!
这个水晶糕要蒸30分钟,已经炖了两个多小时的牛肉刚刚好现在可以出锅。
出锅后王凡迅速把盆子里面的调料和配菜捡出去,只剩下灰白色的牛肉。
胡萝卜焯水,土豆炸至金黄……
拿出砂锅,胡萝卜和土豆铺满砂锅底下,再放进去去掉枣核的大枣,炖好的牛肉再铺上去,王凡就开始炒汁。
底油加黄油小火炒面捞,炒到金黄色加入大疆特产的西红柿酱,而后边炒边加一点点水,水被面捞吸收完后再次加水,一次一次不厌其烦,直到彻底炒成粘稠的汤汁为止。
盐、糖、白胡椒,再加一点点大疆当地的白酒,搅拌均匀后就倒进了装有牛肉的砂锅里。
盖上盖子再次焖煮起来,同样需要半小时的火候。
接下来制作的文思豆腐那纯粹就是炫技之作了。
几位厨师包括卓倩倩都瞪大了眼睛,看着王凡手中的菜刀不断的上下翻飞,那飞快的速度看到眼睛里都是一道道的残影,耳朵里只听到菜刀与案板不断碰撞发出的“咄咄咄”声。
刀声忽然一停,众人连忙看去,就看见原本四方的嫩豆腐已经斜斜的趴在了案板上。
王凡端起水在豆腐上轻轻一泼,切掉豆腐头以后继续“咄咄咄”的切了起来。
此时的嫩豆腐仿佛没了筋骨,更像是一摊刚刚接触到热油的鸡蛋液。
这种功夫菜库尔班等人只是听过,但却从来都没有见过,因为这跟大疆就没有什么关系。
但是第一次看见有人表演极致的刀功,还是让几人看的大呼过瘾。只是眼前这个状态跟听说的那些似乎有些出入?
“这看起来一坨坨的,是不是切坏了?”
“不是说细如发丝吗?这我咋看着更像是一片一片的?”
“好像是要放到水里才行,仔细看仔细看,这刀功真的是太吊了,竟然切那么快。”
王凡已经切完了豆腐,用刀身轻柔的托起后就放到了一旁的大碗里,他没有急着收拾豆腐,而是去把蒸锅里的水晶糕端了出来。
这让几位等着见证奇迹的观众大失所望,但是当王凡轻柔的把模具中的牡丹水晶糕倒出来的时候,几人失望的情绪就被震撼所取代,卓倩倩眼睛里甚至都已经快要冒起星星。
晶莹剔透的牡丹花只能用惟妙惟肖来形容,每一个花瓣都清晰可见,泛着动人的光泽。
王凡小心翼翼的把牡丹花放到小碗里,再将之前熬好的洛神玫瑰花水倒进杯里。
最后拿出桂花蜜,点出一点到牡丹花的正中间,一朵惟妙惟肖开的正艳的牡丹花就展现在众人面前。
那完美的样子看的几人如痴如醉,嘴上更是喃喃的发出了惊叹。
“哦吼!我的个阿达西!”
“这哪里是模仿,真的牡丹花都没有这么漂亮的吧?”
“不可思议,这简直是变魔术一样。”
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