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第121章 市场调查（第2页）

没一会人就过来了，“展春，你将秋儿帮我们调查到的结果，给付掌柜说说！”

“是，王妃！”

展春将一本账册在他们面前打开，“据调查所得，整个洛城叫得出名字的酒楼食肆，大大小小加起来共有二百五十六间，其中最便宜的一顿饭消费十两，最贵的一顿饭消费四千两。”

“其中又以城西酒楼消费水平最高，尤其是藏月湖附近的，因为有‘金玉楼’在前头领着，哦，刚说的四千两一顿饭就是他们……因此附近酒楼的价格也是高居不下，平均算下来在每顿饭约在三百二十两左右。”

展春瞄了眼付云修，又看了眼沈榆，不确定是否继续往下说……

“说吧……付掌柜对我们菜品定价有疑惑，你给他解解惑吧……”沈榆抿了一口陆应行递过来的茶水，无所谓地说。

“是……城西酒楼有两个核心地段，一个是刚提到的藏月湖附近，另一个就是西城城门口附近……城西位置最好的酒楼是‘望月楼’……”

说起这个付云修就一脸骄傲，当年这个铺子可是他做主盘下来的！！

“可是综合评估最差的也是‘望月楼’……”

付云修瞪大眼睛，“怎么可能！！我们每个月都都能收支平衡，是不赚钱，但我们也没亏本！！你这个什么……评估是谁评的！！！”

“……是……王妃……”的人，这两个字她没敢提，我妹妹就是按照王妃给的方法去评估，说王妃也不算骗人吧？

“嫂子……”付云修一脸委屈，“再怎差也不至于最差吧……”

“王爷，你觉得呢？”

沈榆看向又在玩她手指的陆应行，这货最近越来越喜欢跟自己有身体接触！！忍不住瞪了他一眼。

“我猜是……占领了最好的位置，却没有得到最大的收益？”他单手托着腮，爱极了夫人这亲昵的小眼神。

沈榆赏了他一个表扬的轻哼，“差不多……店铺装修会有损耗，例如桌椅会一年比一年旧，但是物价一年比一年涨，像去年下了一场大雨，今年的麦子就比往年贵了不少，这是产量导致的成本增加……到开业第五年，装修不再光鲜亮丽，有些地方可能剥落破碎，那时你是选择重新装修？还是将菜品降价？”

“利润只能维持成本不赚钱的话，重装一次，可能你前五年赚的钱都投进去了，但如果降价，你原本的客户群可能就会换一批人……你会怎样选？我猜大多数老板都会选择直接将铺子抛售……”

“啊！我懂了！！！”

付云修也不是笨人，听到这里还有什么不明白的，王妃说的正是‘望月楼’曾经面临的问题。

他当初买下这家酒楼，不正是因为上一手的住家认为，这里已经赚不到钱，趁着酒楼还有熟客，才选择抛售么？

沈榆见他想明白了，就往下说，“我六年前第一次进入‘望月楼’这里就是如今的状态，因此我一度认为这里藏着什么不能见光的产业或者用途……如果不是这次要做了市场调查，我都没察觉原来五年前就已经转手，买家还是你们……”

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