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铁锅里的臭咸鱼煮了半个小时,期间锅里的水差点烧干一次,秦耳赶紧加水……还得从巨蚺嘴里把钢锅抢回来,小心翻动锅里的咸鱼块,避免糊底。
叶片锅盖打开时,实际上没打开前,这口锅里就传出了烧咸鱼时特有的臭味。
锅盖一打开,味道更重。但不知道是不是作料的作用,臭中还带点鲜香,也不算特别难闻。
金小球被锅里的味道吸引,跳到锅边。
可能锅边不好站,金小球看来看去,发现了一个最佳观赏位置,它跳到了秦耳肩膀上。
秦耳没顾得上金小球,他正在仔细观察锅里的臭咸鱼。
看完,他特别满意地点头。
可能和海御住得时间长了,近朱者赤,他的厨艺也进步了许多。
“好了吗?”金小球又催。
“好了好了就好了。”秦耳郑重地拿出处理过的鬼脸菇,为了让金主能满意这第一顿上供饭菜,他加了两个鬼脸菇。
而按照窦敬祖的说法,根据菜量,每次只要加上小半个最多一个就可以。
秦耳看着鬼脸菇入锅,想到盐和味精还没放,又赶紧放上酱油、盐和味精。
放完才想起来这是锅咸鱼,还是没有怎么泡过的咸鱼,压根就不用放盐。
要么加水洗一下?
秦耳看看锅里已经熟透的咸鱼块,犹豫。
算了,鬼脸菇都加过了,再用水清洗,味道不就洗没了?
对了,他可以加糖!
秦耳拿出一袋糖,大手笔地往里面倒了小半袋。
用锅铲轻轻翻动锅里的咸鱼,让最后入锅的作料化开,当看到锅里的汁没有多少后,秦耳觉得可以起锅了。
一道闻起来鲜香麻辣还带点臭的红烧咸鱼,被放到了金小球面前。
“好了,可以吃了。这时如果有米饭就更好了。”秦耳拿出一双筷子,自己先夹了一块鱼肉,打算尝尝味。
金小球看着冒着热气的红烧臭咸鱼,深深吸了口气。好香~
鱼肉入口,秦耳脸色大变。
好、好难吃!
说不出的怪味之后,就是咸味,咸得要命!
最可怕的是一股强烈的臭味直冲鼻子。
别人形容臭鞋子臭袜子都说是一股臭咸鱼味,现在这股臭直接翻了三倍。
怎么会这样?
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