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第三十五章 山中采野菌(第2页)

山上的野生蘑菇种类其实有不少,除了茶菇外,还有一种是长在松树底下的松菇,也是褐色的,但比茶菇肥厚一些,而且茎比较粗短。

马尾松树下有阳光的地方,松菇就会比较集中的在某一片一簇簇地冒出来,所以采松菇要有耐心,一旦发现一朵,就要在仔细在附近寻找,很快就可以从蕨草丛里和松针落叶地里找其他几朵。

只不过三山岭上野生油茶树太强势,马尾松长得比较少,加之现在时节可能还差了点,一路上山,张浩都没摘到多少松菇。

在食用方面,茶菇更适合煲汤或爆炒,松菇则特别鲜嫩,采回家洗干净放碗里,滴几点茶油或猪油,直接放到饭锅里蒸一下,那就是一道绝对可口的美味。

这边等到夏季雨后,在田边腐烂的禾草堆上还能长出一种草菇,草菇蚝汁溜豆腐,滑嫩鲜香,同样是一道美味。

不过像茶菇、松菇、草菇这几种蘑菇,其经济价值都不算太高,毕竟都被人工驯化,可实现规模种植了。胜就胜在它们是野生的,吃起来比人工栽培的更加好吃,而且还不用花钱去买,所以在村里还是比较受欢迎的。

但也有一种经济价值比较高的野生菌,那就是红菇了,一斤能卖一百多块钱,品质好一点的卖个两三百块钱都有可能。

南福村后面的凤鸣山脉植被葱郁茂密,就很适合红菇生长,且量高质佳远近闻名。每年农历四月、七月的多雨时节,为了赶头茬好菇,大半夜村里的采菌人就开始进山,摩托声和狗吠声此起彼伏,大山深处也迎来一年中最热闹的景象。

算算时间,现在也差不多快到了采摘红菇的时节了,张浩想着到时候自己要不要也去凑一下热闹。

张浩家乡生长的菌类不像西南地区那样种类繁多,可食用或药用野生蘑菇比较少,村民们经常采摘的也基本就是这几种了,别的蘑菇都是不敢贸然采摘来食用的。

尤其是在前年嘉州有一户人家因为误食野生蘑菇酿成惨剧,被毒死了三个人上新闻之后,这两年进山采蘑菇的人比以前少了很多。

但正所谓“人为财死,鸟为食亡”,即便有前车之鉴在,同样挡不住发财和吃货们的强大欲望,进山采蘑菇的人肯定是不会彻底禁绝的。

好在南福村这边不管是茶菇、松菇、草菇还是红菇,都算比较好辨识的种类,而且村民都采了那么多年,只要采摘的时候小心谨慎一点,不确定、不熟悉的野生菌不要乱采,倒不用太担心发生误食的事情。

俗话说得好,靠山吃山,靠水吃水,大山世世代代养育着山下几百户村里人,以前生活条件没那么好的时候,一到出菌时节,村里的大人孩子都涌上山头,去大山深处采蘑菇。

采来又大又好的蘑菇就卖给收菌子的商人,换些钱补贴家用,采得多的卖的钱也就多,只要能走路的孩子们也跟着大人们一同上山采蘑菇。

尤其是采红菇的时候,只要放假,每天夜里两三点就跟着大人起来,手里拿个小电筒就同大人一起进山捡拾菌子去了。捡到早上八九点的时候回来卖了菌子,吃过早饭,接着又去捡,捡到两三点回家吃点饭,又接着进山去。

一天要往大山里跑上个两三次,遇到菌子价格高的时候,有的人能挣到两三百块一天,遇到菌子多的时候,价格不好的时候也就几十块钱,虽然这样,每天的进山里采蘑菇的人,还是络绎不绝。

可以说,采蘑菇对于那时候的小孩,更像是一种责任,哪有现在这样觉得又新鲜,又好玩,还惬意的。

如今生活条件稍微好一点,村里大多数人也都外出打工去了,现在来摘茶菇的很多只是为了满足自己的口腹之欲而已。

……

爬上陡峭的山嶂,来到山顶的这片百年油茶林,油茶树比山下的要高大粗壮不少,在一些倒下的老树腐朽的树根部及其周围更是生长了很多茶菇。

看着这些还没人采摘的茶菇,张浩大手一挥,“开干!”

于是两人就撒开膀子的弯腰摘起来。

说实话,张浩已经很多年没有上山采过蘑菇了,现在重新体验一番,觉得颇为有趣和解压。

采蘑菇的乐趣更多的不在于吃,而在于采的过程,说是采,还不如说是找,类似于寻宝。

呼吸着含有花草芳香的清新富氧空气,聆听着树枝间鸟儿的鸣唱,不时发现一簇簇憨态可掬的蘑菇,叫人心情格外的愉悦。

“采蘑菇的小姑娘,背着一个大竹筐,清早光着小脚丫,走遍森林和山岗……噻箩箩哩噻箩噻……“

这首歌虽然不太应景,但忽略掉两个大男人在采蘑菇的话,哼起这首歌来,确实有一种青春的气息油然而生,一种浪漫的山野生活跃然萌动。

哼着歌,采着菇,正当两人摘得不亦乐乎的时候,一声清脆稚嫩的喊声从林间传来。

“浩叔,大军叔!”

张浩抬头一看,嘿,还真来了一个采蘑菇的小姑娘。

打招呼的是村里老把爷的孙女,年龄只有八九岁,提着一个大塑料袋,看她浑身衣服,尤其是膝盖和双手都沾了不少泥土,估计爬上来费了不少劲。

“招娣,你怎么也爬到这么高的地方来摘了?”

小姑娘瘦削且略显脏兮兮的小脸上神情有些怯弱,低声回道:“我想着这上面的茶菇长得大,卖得更贵一些,就上来了。”

接着又紧张的解释道:“我不知道你们在这摘的,我马上就走。”

大军闻言立即翻了个白眼,没好气道:“我们又不是恶霸,这地方也不是我们,你要摘就摘,又没说不让你摘。”

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