顶点小说

手机浏览器扫描二维码访问

蓑衣黄瓜(第1页)

“就你嘴甜!”石倩知道自己误会了张狗剩,小手微微有些颤抖地接过张狗剩递来的黄瓜,然后便头也不回地回到了小卖部。

看到石倩离去的背影,张狗剩还是不懂他怎么了。

嫂子常常跟我说,女孩儿的心思啊就跟大海里面的针似的,今天一看还真是这么回事。

今天是星期五,明天就可以回家去见她了。

想到这里,张狗剩的心情又变得大好,扛起一筐子刚刚洗干净的黄瓜就回到了厨房,开始准备今天中午的菜肴了。

首先要做的就是那道凉菜蓑衣黄瓜。

所谓的蓑衣黄瓜其实就和名字一样,就像是编织的蓑衣,长长的黄瓜切成一圈圈的,但是却不会断掉,样子非常好看。不过这也就意味着刀功要非常出众了。

张狗剩从筐子里拿出一根黄瓜放在案板上,右手拿起菜刀便切了起来。

虽然张狗剩的刀功很厉害,可是毕竟也是第一次切这样成串的黄瓜,下刀的时候总是没办法掌握好力道,尝试了好几次,尽管已经很小心翼翼的,但是一根黄瓜也总是断几处。

切了好几根都是这样,张狗剩有些苦恼了。

放下了菜刀,张狗剩思索了起来,到底该怎么运刀才能让黄瓜切不断呢。

就在张狗剩一筹莫展的时候,陈阿姨走了过来。

原本陈阿姨是想亲眼见识一下张狗剩做菜的,不过看到张狗剩此时拧着眉头坐在那里沉思着,便忍不住凑过头询问了起来。

“狗剩儿,不是快到中午了吗,怎么还不做菜啊?”

张狗剩听到陈阿姨的声音,连忙站起身来,拍了拍屁股上的灰尘,张狗剩苦笑一声说道:“哦,是这样的,陈阿姨,我不是想做蓑衣黄瓜嘛,可是我切好几次,黄瓜总是从中间断开了,找不准力道和角度,所以在这里犯愁呢!”

“哦,那你问我可算是问对人了哩!”陈阿姨咧嘴笑了笑,又接着对张狗剩说道:“这蓑衣黄瓜啊是一道传统的汉族名菜,属于鲁菜。流行于山东和北京地区,而陈阿姨我啊刚好就是北方人呢!”

一边说着,陈阿姨一边走到厨台旁边,选了一根新鲜的黄瓜,然后将一双垫在黄瓜的下面。

然后又转过身来冲张狗剩笑着说道:“狗剩儿,你再试试看。”

张狗剩走到案板前,将信将疑地拿起菜刀开始切起被两根筷子垫起来的那根黄瓜了。

还别说真的有效果!

张狗剩每次下刀之后,触碰到筷子处就自然而然停刀了,这样的话力度既不会太轻,也不会太重。

切完一根之后,张狗剩一只手拎起一头怎么弄都是不断,抖抖颤颤,伸伸缩缩,非常结实。

“还真行啊!”张狗剩看着手里拎着的黄瓜,惊叫了一声看了看身旁的陈阿姨,连忙向她道谢了起来,“阿姨,这次你可真是帮了大忙了!”

“哈哈,没什么,这道菜啊也是我家乡的菜呢,好久没有吃到了,待会儿我可要好好尝尝我们张大厨做的了。”陈阿姨挥了挥手,笑着答道。

“嘿嘿,那陈阿姨你就好好看着吧,保管我做的比在你老家吃的还要好吃哩!”张狗剩露出两排洁白的牙齿,笑了笑,又继续切着黄瓜了。

有了陈阿姨的办法,张狗剩切起黄瓜也得心应手了。垫两根筷子在黄瓜的两边,先直刀切大约三毫米的薄片,然后呢,再翻转一百八十度,斜刀也切个三毫米厚的片,切完后拉起来黄瓜怎么展开都不会断。

不一会儿,张狗剩便将需要的黄瓜给切完了。

紧接着张狗剩就开始做蓑衣黄瓜的准备工作了。

首先是准备一些佐料,张狗剩将洗干净的大蒜子去掉老皮后,拍碎了,然后加盐拌匀腌制。花生稍微拍散,红辣椒切小粒,这样基本的佐料就准备好了。

佐料准备完了之后,张狗剩便打开了煤气灶,把生抽香醋糖倒进了锅里用小火煮至沸腾之后,这才把火给关上。

关完火之后,张狗剩并没有急于出锅,而是拿起了锅铲不断在锅里搅拌着。

正好因为火刚刚关上,这铁锅里面还有余温,轻轻搅拌一会儿后,里面糖便完全溶化了。

等到香醋和糖完全融合成了汁液之后,张狗剩这才起锅,将汁液浇在已经摆好盘的黄瓜上面。

紧接着再打开煤气灶,不用洗锅的,直接将锅加热,放入少许一点菜油,把花生炸熟后捞出撒在黄瓜上。

最后,张狗剩又将刚刚准备好的蒜蓉和辣椒等佐料铺在黄瓜上,把刚炸过花生的油再烧热浇在蒜上面,加入一勺红油均匀淋在黄瓜上,腌制一会儿就可以了。

第一道菜蓑衣黄瓜总算是完成了。

不得不说,张狗剩这才还真是遇到了一点小麻烦,不过还好,最终还是完美的解决了,接下来就是等着学生们的试吃了。

性致盎然(FUTA)  厨娘的美食系统  小妖萌萌哒:上神,求抱抱  顾太太的豪门日常  扑到甜心:恶魔校草要抱抱  异世之万界召唤系统  情夫难哄(古言高h ntr 出轨 1v2)  重回八零好生活  重生异界之再世为神  天书志异  颠沛卑虐的温情  不小心嫖错人后被迫营业(NP)  破罪录  网王之景橙时光  买一送一:嫁给亿万首席  侦探女王的恋爱见习  翻滚吧,树懒总裁  我有一个熟练度面板  专属甜妻:男神老公爱出火  通天之梯  

热门小说推荐
幻化之人的奇妙冒险

幻化之人的奇妙冒险

关于幻化之人的奇妙冒险这个新坑的定义是非正统的游戏小说连游戏都搭不上。呃,还是搭得上的主角的能力就是将万物游戏化比如每个人都有等级啥的。...

网游之斩皇创世纪

网游之斩皇创世纪

关于网游之斩皇创世纪手拿斩皇之刃!征服整个东亚区!带天下第一之名!回国一战天下群雄!吾名斩皇!谁能接我一刀!...

发家致富从三岁半开始

发家致富从三岁半开始

扶弟魔苟琪一朝穿成古代小女娃,谁承想这小女娃的父亲也是个扶弟魔。祖母为了让三叔的儿子读书居然想让父亲将她这个小娃许配给傻子,这怎么可能!分家!必须分家!可分家过后日子艰难,不过没关系,她有一双自带解析功能的眼睛!只要所见之物,眼睛都能通过不同颜色的雾气来提醒苟琪,并且准确解析出物体的功效。不管是水果还是药材,是疾病还是伤痛,甚至的毒物,她的眼睛都能准确的解析并提出有效的解决方案。靠着这双眼睛,她卖药材,做吃食,甚至还能看病救人发家致富那可是指日可待了!如果您喜欢发家致富从三岁半开始,别忘记分享给朋友...

豪门养子

豪门养子

关于豪门养子他是人人都可以欺负的豪门养子,过着连狗都不如的生活。但没人知道,他身后背负着万亿的遗产。一朝一鸣惊人,他这个豪门养子,是你们谁都高攀不起的!...

每日热搜小说推荐