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“哈哈哈,莅临两个字用得好啊。”
“谢谢林老板,让我有了当领导的感觉。”
“在线催更手撕包菜的视频,据说早上都拍完了,为什么现在还没发?”
“就是,一大早买了颗包菜等着做呢,结果现在视频还没更,这是准备晚上发出来放毒吗?”
“好奇问一下,做手撕包菜的时候,除了手和包菜还需要什么啊?”
“……”
看到这些弹幕,林旭说道:
“有可能是设置了定时,等会儿我就让公司那边把视频发上去,争取让你们跟着视频做晚餐。”
说完他又帮庄一舟拉了一波粉丝:
“大家可以关注我们庄师傅的账号啊,以后会不定期进行后厨直播,到时候还请大家指导监督。”
互动结束,庄一舟举着手机到烤鸭炉那边直播去了。
刚刚的这一波互动让直播间热度暴涨一大截,关注量也多了好几万,比过去任何一场直播效果都好。
这让他很是感慨。
幸好比赛那天顺便求了职,不然还真的会错过这么好的发展机会呢。
而林旭则掏出手机打给公司,让运营部的人赶紧把视频更新出来。
催更都催到直播间了,网友们对手撕包菜的关注程度超乎想象啊。
没多久,烤麸彻底炸好。
捞出来后,林旭看了看时间,泡了一些木耳。
傍晚六点半,将泡好的香菇捞出来,掰掉香菇腿,顺便将香菇伞盖切成四等分,接着把木耳捞出来,和香菇黄花菜放在一起。
开始准备制作。
架上炒锅,滑锅后往锅里倒入正常炒菜量的植物油,不等油热,往锅里放入一小块桂皮和一颗八角,用小火煸出香味。
香味飘出后,把木耳黄花菜以及香菇放进锅里,开大火翻炒,把食材中的水分煸炒一下,让菜品的香味更加浓郁。
接着开始调味。
一炒勺生抽,一炒勺老抽,一炒勺冰糖以及一小勺食盐。
今天除了崔教授来吃之外,沈宝宝大姨子她们也都等着尝鲜呢,所以锅里的菜量很大,用的调料也非常多。
四喜烤麸这道菜讲究的是浓油赤酱,味道甜咸交织,所以酱油和糖的量都要多一些。
倒是调味用的食盐,稍微放一点就行。
因为不管生抽还是老抽,里面都含有盐分,都能让食材变咸。
调味结束后,将烤麸倒进锅里,翻炒几下,让酱油和糖在锅里拌匀。
做完这些,把浸泡过的花生米倒进去,再倒入泡香菇的水,水要没过食材,接着盖上锅盖,调成中小火,炖煮二十分钟以上,让调料的味道完全渗入到食材中。
忙完这些,林旭见后厨有好几份手撕包菜还没做,便在旁边的灶上麻利的将这几份菜做出来,装盘后将多出来的一份端到外面。
此时,沈宝宝正一边喝着南瓜羹,一边跟减脂四人组聊着减脂的事儿。
“哇,原来波比跳燃脂的效果这么好啊,但在家里跳的话,楼下邻居会抗议吧?”
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