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第644节(第1页)

约莫差不多时,陈美娟将灶上的火关掉,随即拿来几个保温饭盒,盒里面抹一层油脂,用勺子把锅里熬好的凉粉盛进去。

接下来,就是等待了。

等凉粉降温冷却,就可以开吃。

陈美娟拿了个大盆,里面接了大半盆水,然后把装着凉粉的盒子放进去。

这样能够让凉粉中的热量逐渐被水吸收,而水温则会慢慢上升,不至于让凉粉的温度过低。

毕竟天冷了,又是晚上,还是少吃点生冷的比较好。

凉粉冷却还得一会儿,陈美娟看着沈宝宝问道:

“你是吃糖水煮栗子还是吃栗子酥饼?”

这个问题,让沈导非常难以抉择,因为她越拍越饿,两样美食都想尝尝。

但相对于糖水煮栗子,她还是选择了没吃过的野山栗酥饼。

“我吃酥饼吧,妈这个麻烦不?要是麻烦就算了。”

“不麻烦,很快就能吃。”

陈美娟把盛着野山栗渣滓的盆端过来,里面放入一碗低筋面粉,再加入绵白糖、鸡蛋、奶粉、小苏打、泡打粉。

搅拌均匀后放入一半植物油和一半猪油揉成面团。

揉好搓成长条,切成一个个均匀的面剂子。

用手把剂子揉成球,放到垫着烘焙纸的烤盘上,松弛十分钟以上。

沈宝宝看着这些复杂的步骤和配料,婆婆伱叫这个为简单?

也太复杂了吧?

光这些食材的用量就搞得人头大,再加上揉面的手法等等……烘焙果然不是可爱的我能接触的。

没多久,那些小球已经松弛好。

陈美娟用手将一个个小球按压成饼,端着烤盘放进预热好的烤箱中,开始烤制。

沈宝宝拿着相机凑在烤箱外面,看到里面的酥饼颜色逐渐变得焦黄,口水也逐渐被这卖相给勾了出来。

没多久,随着“叮”的一声响,烤箱预设的时间已经走完。

陈美娟戴上隔热手套打开烤箱,一股浓郁的奶香夹杂着栗子香的味道就从里面飘散出来,馋得沈宝宝二话不说就放下了相机。

当导演明天也不迟,还是先吃美味的烤酥饼吧!

陈美娟用夹子把一个个烤得微微焦黄的酥饼夹出来,放到铺了吸油纸的竹筐里。

某个放弃导演事业的小媳妇儿用厨房纸折起来,小心将一个还很烫的酥饼放在嘴边吹吹,便迫不及待的咬了一小口。

“哇,酥酥的好好吃,妈你的手艺真绝了。”

“你要喜欢,妈走之前多做点,不过晚上别吃太多,这种酥饼油脂高,你可以上班时拿两片,尽量白天吃。”

“我知道的妈,您放心好啦!”

吃着这美味的酥饼,沈宝宝自然说什么都答应。

等筐里有了满满一筐栗子酥饼时,她拿着手机拍两张照片,发到了朋友圈:

“刚刚说饿了,婆婆立马用带来的野山栗变戏法一样做成了一筐酥饼,栗子味很浓,还放了牛奶和鸡蛋,又是幸福的一天呀!”

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