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沈诗梦皱了一下眉头,心想,这都说了什么屁话啊,忙敲着桌子道:“说重点,说重点……”
秦建国忙一副弥勒佛的表情,道:“是是是,沈总教训得对,那我就说重点了啊。今年生意难做啊,去年的欠款还没有收回来,今年上半年又新增了一百多万的欠款。国家又调整了税制,增加了我们的负担,而且前来消费的顾客越来越少,政府部门和机关单位几乎没人敢来了,菜价也提不上去。有道是巧媳妇难为无米之炊,还希望沈总和各位想想办法啊。”
秦建国的话音刚落,下面的人开始摇头叹息,都知道今年的生意难做,关键是各行业都不景气,饭店更是前沿阵地,以往红火得大吃大喝,门庭若市,现在冷落到了无人上门的境地了。
在这种情况下,谁能有办法扭转局面呢?在坐的人大多是聘请来管理饭店的,虽然能够献言献策,但都不敢出面说话,万一计策不对,是要负责任的。
沈诗梦冷冷的看着秦建国道:“政府部门和机关单位真的没人来吗?那这些欠单又是怎么回事?”
她将一叠欠单直接扔给秦建国,那都是政府部门和机关单位人员消费的欠单,而且最近一笔账还是昨天的。
秦建国尴尬的笑笑,但是他脸皮厚,忙道:“我是说能够付账的政府机关人员没来,呵呵……”
其实秦建国的本心是不想参加这个会议,他是这个饭店总负责人,开这个会议不是明显针对他的吗,所以他安排了罗颜过来砸场子捣乱,目的就是要打乱这次会议,想不到半路上跳出陈云峰,给了沈诗梦缓冲的时间,她这才把自己弄到炉子上烤。
沈诗梦对他无耻的嘴脸愤怒到了极点,但是她没有办法,秦建国在她的饭店里干了两年了,业务熟悉,管理水平也高超,临时换人可能使饭店处于停摆状态。况且地方上的黑社会势力还需要秦建国去摆平。
她想到这里,将怒火生生的压下去,道:“这么说除了政府和机关单位,咱们饭店就没有生意了?这可是市的中心地带,又有学校和医院,汽车站也不是很远。如果我们饭店没有生意,那其余的饭店不就要关门了吗?”
秦建国还是尴尬的笑笑道:“可能是我们饭店档次高,普通百姓消费不起。”
沈诗梦惊疑的看着秦建国道:“咱们饭店消费真的很高吗?”
秦建国忙道:“沈总,这是有数据的,咱们的婚庆喜宴一桌两千五到三千,普通的饭店只有一千五,甚至更低。而我们的特色大厅和剧场,别人也能模仿。我们完全失去了优势。”
沈诗梦惊恐的看了看在场的所有人,大家脸上都是担忧之色,有的交头接耳议论起来。
“是啊,秦经理说得没错,咱们优势已经不在了。”
“关键是咱们的特色菜做得不如以前好了,顾客不买账啊。”
“人员工资和房租在那儿摆着呢,菜价也不能降,否则就亏本了。”
“……”
大家议论纷纷,莫衷一是。
听着众人的议论,沈诗梦眉头皱的更紧了,她眼角的余光扫了一下脸上似笑非笑的秦建国,心里明明知道他串通政府人员,做空饭店,但是没有证据,自己不能无端放矢。他了解自己饭店的内幕太多了,也不能开除他,否则他带着饭店的技术去了别的饭店,将直接打垮自己的饭店。关键时刻,还需要这位经理来坐镇。
她想到这里,脸上和缓了一点,对秦建国道:“秦经理,你现在是风云饭店的当家人,难道对这种状况就一筹莫展了吗?”
秦建国在心里拿捏到了这位老板的心思,知道她还是离不开自己的,于是笑了笑道:“沈总,办法不是没有,但是要花钱啊。”
沈诗梦每次来开会听到的就是花钱,去年还好一点,帮着饭店挣了不少,可是今年截然相反了,她不是一个怕花钱的人,但是花了钱却收不上来总有点郁闷。
她只好硬着头皮问道:“说说你的想法。”
秦建国这才咳嗽一声道:“这欠款的钱目前是收不回来了,但并不是说打了水漂没有了,目前咱们要做的就是开源节流。开源是做一项大型的活动,提振咱们饭店的名气,吸引顾客的光临节流就是裁员,把咱们饭店无用的人都裁掉,以变相的增加收入。”
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