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开荒是靠人力，人力便宜。难民们只要有个活干，糙米糙面窝窝头，再给低于市价的工钱，熬过这阵再说。
草种更便宜，一两银子能洒满十亩地。
大启朝畜牧业没发展起来，各地散养的羊群未成规模，每年还是两国商贸往来引进多。
牛就更别提，老死病死的牛才能吃上一口。
不排除有权势的人偷吃。
这很容易操作，比如江家，农庄里就有牛。
他们真要嘴馋了，牛有很多种死法。
只是古代肉食食谱丰富，权贵们能吃各类野味，可替代品多，少有人这么干。
普通百姓家，常见的肉类就只有鸡鸭鱼猪，也很稀缺。
粮肉都是好东西，两边都要抓。
“人太多了，这样分下来，最多两个月就能把我安排的事做完。我打算抽调一批人出来，一个农庄三十个，我家祖田祭田凑凑数，能有一百个，简单训练一下，让他们暂时做农庄护卫。”
这个人数不过分，突然新增一千多难民，官府又不会一直派官兵看守，给常知县报备一下，等朝廷赈灾了，自然解散。
人力还有剩余的。
江致微说：“我记得庄子附近还有两个池塘？枫江水多，他们擅长捕鱼养鸭，不如再分些人出来。”
池塘鱼少，就不捞了。
养些鸭子，也不指望他们能挣钱了，收支平衡，少亏一些就够。
江承海点头，跟江知与说：“先邀族亲聚一聚，我明天带你去，给你撑腰。你先把豆子能做的事讲一讲，要他们现在就选人出来试做，特别是晒酱，一下几个月半年的，要提早开始。有几样能成，豆子就多种些。他们后半年就不种地了，豆子下来，都各有营生了。”
虽有士农工商之分，可商户子弟能科举，改换门庭只在一念之间。
手头有了钱，孩子使劲儿生，往学堂里送，总有一个出息的。
种地能供几个人？
他们家也有先例，兄弟俩分工，一个经商顾家里开支，一个当官保家里平安。
族亲各家也能分，随他们怎么弄。
这头顺利，就能在田地里再安插一批人。
挣钱的本事教出去，分完还是同族。江承海给他们，他们得利要五五分。
五成给他们，另外五成，族里跟江承海各得一半。
分配上少，谁让他孩子少。
老二的孩子也就江致微一个。
江承海看向谢星珩：“你呢？你没话说？”
他想让姓谢的也挑一个，反正都是谢星珩给的法子。
谢家就出了一个出息人，到时就不分利了。
谢星珩没有兴趣。
一家都能干，还有一窝窝族亲抢着干活。他干嘛要去凑热闹。
就这么不愁吃穿的混日子挺好的。
他说：“我教我大哥大嫂孵鸡仔了，农庄开始养鸡以后，鸡苗从我哥嫂那里买，行不行？”
江承海：“……”
你咋这精，一下掐源头。
放明面上说，江承海没有不同意的。
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