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小声嘀咕着,结果此时楼远舟一回头,发现身后不知道什么时候又站了七八个,着实是吓了一跳。
幸亏他早来了一步,这要是晚点,他又要再去找别家了。
等了十几分钟,终于是轮到了楼远舟。
“一个煎饼果子……要两个鸡蛋,两份薄脆,一根火腿肠,多放酱。”
早就算盘好要什么的楼远舟麻溜地扫码付了款,老板是个四十多岁的中年人,应了一声就开始干活了。
这摊煎饼用的器具一般都称为是“鏊子”,圆圆黑黑的,老板用专门上油的擦子在鏊子上擦了擦,随后舀了一大勺面糊糊倒在鏊子上,再用摊饼器转上几圈,一张比鏊子小一圈的煎饼就有了形状。
打上两个鸡蛋在煎饼中间,把蛋黄和蛋清用摊饼器简单敲散,随后又是简单地推了几下,这鸡蛋就均匀地涂在了煎饼上,并开始慢慢地熟了些。
此时老板又随手拿了个罐子,来回撒了撒,密密麻麻的黑芝麻就落在了刚摊开的鸡蛋上。
放下摊饼器,老板两只手拿了小铲子各放煎饼的两边偏上的部分,沿着煎饼的刮了几下,随后一个快速地掀起,这煎饼就成功地翻了个面。
此时面糊和鸡蛋的香气已经开始蔓延,老板迅速地开始用刷子在煎饼上抹酱。
跟平常的一些摊位不同,这老板酱涂得特别仔细,没一个落下的地方,甚至酱的量也比别家多一些。
“那些菜什么的都要不?”
惯例询问着,他面前摆着葱花、萝卜腌制的咸菜还有生菜叶子。
“都要。”
楼远舟点了点头,就看见老板抹完咸酱又涂满了辣酱,接下来用夹子夹了些葱花和萝卜丁咸菜随意地撒在煎饼上面,然后拿了两块薄脆放在中间,从旁边拿了根火腿肠,熟练地撕开包装,用铲子一分为二放在薄脆上面,最后把煎饼围着薄脆叠上几下,一大份煎饼果子就好了。
跟那些一般摊位上做出来的煎饼不同,这儿的煎饼个头大上不少,老板在临装袋子之前用铲子把煎饼果子分成了两份,这才装好递给了楼远舟,之后紧接着开始做下一份。
“两个煎饼果子,不要辣,加鸡柳。”
身后的客人迫不及待地上前点起了单,楼远舟再往后看,嚯,人更多了。
刚做好的煎饼果子还挺烫,楼远舟打开袋子吹了吹,迫不及待地咬上了一口。
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