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煎菜饼(第1页)

“里正婶子,一会儿你尝尝就知道了。”林悦心笑答。

林悦心始终坚信,在没有做出成绩前,无论她把一个东西如何吹的天花乱坠都不足以说服别人,只有让别人看到实实在在的成绩,不用她说,成绩就是最好的说服力。

而做吃的也一样,只有让别人尝到她做的食物真的好吃了,别人才会相信她的厨艺。

听到林悦心的回答,刘氏也不再追问,只专心帮她择菜。择完菜,天色还早,林悦心便想着做个阳沟菜饼先给大家尝尝,便问正在和卜坤泉讨论事情的林鸿儒:“爹,你们今早进城有没有买东西啊?”

“有,都在牛车里,晌午都忙着去量地,还没拿出来。”林鸿儒这头应答完,便又继续和卜坤泉讨论事情。

林悦心正打算到牛车里拿东西,便听到乖乖呆在季氏怀里的小娴琴突然哭闹起来,在心里估算了时间,知道小娴琴这是肚子饿了,便抱过女儿进了牛车。

林悦心再次从牛车里出来时,手上多了个竹篮。

将女儿交给季氏后,林悦心便提着竹篮进了厨房,打开竹篮的盖子,只见里面是五六斤猪肉,都是肥肉多,想来是用来炸油的,还有一些盐啊,糖啊,之类的调味品,林悦心只将猪肉都拿出来,便拿着个菜盘子,提着竹篮回了牛车,再出来时,竹篮不见了,但菜盘子里却是装了满满的一盘精面。

正在和季氏聊天的刘我工,看到林悦心端着那么多的精面进厨房,也站起来跟着进了厨房。

“悦心,你拿这么多精面要做什么?”刘氏一进厨房便问道。

“里正婶子,我想煎几个野菜饼给大家做点心。”林悦心笑答。

“那也用不着这么多精面啊。”

“不碍事,吃不完,咱们可以当晚餐。”林悦心无所谓地说道。

“我来给你烧火吧。”见林悦心都已经打算好了,刘氏也只能由着她。

“里正婶子,有鸡蛋吗?”林悦心边拿了一小戳阳沟菜出来,边问道。

“有,我去拿给你。”刘氏说着转身就往厨房门口走去。

“只要一个就好了。”林悦心冲她的背影说道。

“知道了。”

听到刘氏的回答,林悦心这才将择好的阳沟菜洗干净,切碎,在切阳沟菜时,刘氏便拿着一个鸡蛋走了进来,并把鸡蛋递给林悦心。

林悦心接过鸡蛋,又将菜盘里的面粉倒一半到大盆里,然后再把鸡蛋打进面粉里后,便加了清水进去,将面粉和鸡汤调成面糊后,再把切碎的阳沟菜全部放进去搅拦均匀。

就在这时,刘氏已经把炒锅给烧热,林悦心便沿着锅壁倒了一圈猪油进去,猪油一倒进烧热的锅里,立即发现滋滋滋地响起,紧接着一股猪油的香味扑面而来,林悦心用木勺舀了一勺菜面糊倒进去。

“里正婶子,火不用那么旺,小火就可以了。”将面糊倒进去后,林悦心便笑着说道。

“好。”刘氏应答的同时,立即调小了火。

待闻到香味时,林悦心用锅铲将已经煎成形的面糊翻了个个儿,刚刚煎的那一面已经成了金黄色,林悦心见油不够,又沿着锅壁倒了一圈油进去,菜饼就更香了。

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