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第249章 腊肉(第3页)

“哈哈,那是。”

第二天一早,周明书便拉着周明棋在廊下栓木架,这木架是用来挂肉的。

“光整这些还不够,咱们去山上再去砍一些松枝柏枝回来。”

“哇,那要爬很高耶,等我会儿,我去准备一下。”

其实这些还不够,再加点橘子皮柚子皮就更好了。

摘完了松枝柏枝回来,周明书也没闲着,开始调制酱料。

“大姐,二姐,你们去菜园选白菜吧,喜欢哪一棵就砍哪一棵,咱们今天先做辣白菜。”

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今天的太阳还不错,温度也有所回升。

周老太太和朱氏也在忙活儿事。

该晒的东西都拉出来晒晒,桌子板凳什么的都洗刷了一遍。

正好也方便周明书做腊肉。

不到上午,周老大和刘氏便拉着一个大猪腿回来了,除了这些还有一些其他的,细细看下来,还有半扇排骨、一些猪蹄猪尾巴、猪心猪肺这些猪内脏,还有一些小肠大肠。

“怎么样?这些够不够吃的?”

“够了够了。”

周明书笑着应下,接下来就是分解肉,开始准备腊肉腊排骨事宜。

“奶奶,今日可以收几只鸡来,一起给腊上。”

鸭子家里有现成的,倘若有鸡有鱼就更好了。

周明书端着盆子来到河里,将鱼篓里的东西倒出来,加上这两天存的,也有五六条了。

这些可不是周明书提前放进去的,是她夏天放的鱼苗都长大了。

留有一些原味儿的腊肉和排骨,其余的都抹上辣酱。

周明书将猪腿上的肉一块一块解开,留出做腊肠的肉,其他的都抹上辣酱先挂上。

“大姐二姐,你们帮我将这些剁碎,不要太碎,要不然就不好吃了。”

周明书则是将小肠处理了一下。

这玩意可不好弄,一不小心就破了,即使做过多次她也不敢马虎。

然后还缺一个工具,这个东西就交给大哥和小杰了。

找一个合适竹筒即可,须得将接触面打磨光滑。

而周老大和周老太太则是杀鱼杀鸡。

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