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第八章丰盛的野菜盛宴
慕染染要做得第二道菜是虾泥蛋羹,这时候她刚处理完虾线和虾壳,回到屋里却看见多了两个人,一男一女。
这男的就前几日来给她诊脉的顾大夫,也就是这具身体的原主一直花痴的那个温润少年,至于这少女,她眼生得很,并不认识,但看她与顾流苏一起,想来这二人是很亲密的关系。
不过这两人来这里干嘛?之前看诊的钱,李春苗都替她垫付过了啊。
这时候,慕瑾瑜却上前拉了拉她的袖子,“娘亲,要不您再做一碗荠菜鱼丸吧?”
“再做一碗?”慕染染一看桌上那空空如也的大碗,瞬间明白过来,呵呵好家伙,这小子怎么全都给吃掉啦?
“你啊,吃这么多,一会儿还想不想吃别的美食啦?”慕染染宠溺地笑骂道。
哪知小家伙瞪着一旁的安向葵和顾流年二人,一张小嘴倔的老高,“娘亲,不是我吃的!是顾大夫和安姐姐他们二人吃的!你看,全都吃完了!”
慕染染一愣,不会吧,看起来彬彬有礼的顾流苏居然也会干出这种事?
安向葵立即红了脸,有些不好意思地抓了抓脑袋,“染娘,对不起啊,我跟流苏师兄都不是故意的,实在是您做得荠菜丸子太好吃了,我们两个一时没忍住,就,就……就这样了。”
慕染染恍然大悟,“原来你们是闻着香味来的,哈哈,不碍事!你们能吃完,说明我做的好吃啊!我高兴还来不及呢,又怎么会怪你们。要不你们二人今日就留在我们家吃饭吧!顾大夫平日里对我们娘俩也颇有照拂,我没什么东西送的,不如就今日请你吃个饭吧。”
今天可是个转变她花痴形象的好机会啊!她必须得把握住了!
慕染染笑得落落大方,一点也不怪罪安向葵和顾流年二人不请自来,还招呼不打就把东西给吃完的行为,这让二人都颇为不好意思。
至于慕瑾瑜呢,原本还想替她娘亲多做些活的,但一想到外头有这两位才狼虎豹般的人物,便打算坐在外头,好好盯着他们二人,不能让他们在春苗姨和喜来叔他们来之前把菜都给吃了,他必须得保护这些菜的安全!
其实,慕瑾瑜的担心不无道理,当慕染染做得虾泥蛋羹端上来的时候,安向葵和顾流苏这对师兄妹,眼睛都直直地盯着美食,双眼甚至还冒着绿油油的光,就好似狼锁定了猎物一般。
慕染染的这道虾泥蛋羹,做法十分简单,只需至多分钟便能做好,作为小菜先上垫垫肚子最为合适。
先将小溪里抓来的虾去虾线,剥虾壳,然后放在砧板上剁成烂烂的虾泥,之后打入两个鸡蛋,搅拌均匀,加入少许盐和水,再放入锅内蒸上个七八分钟,待熟了成金黄色之后就可以盛上来了,临了再滴两滴酱油,就大功告成了!
看着金灿灿的蛋羹,伴着虾的鲜香,二人不由馋得咽了口唾沫,光是闻着这香味,他们就觉得这一定好吃。
可惜的是,一旁还有慕瑾瑜这个美食守卫者在看着,他们已经把人家的荠菜鱼丸给消灭了,也就再不好意思去动人家的虾泥蛋羹。如此,这道菜终于算是保住了。
之后,慕染染又做了蕨菜肉丝,冬笋炒肉,马兰头炒豆干,凉拌桔梗叶子,凉拌豆芽,婆婆丁煲鱼汤等等。还有一道香椿金鱼,这可是道名菜,原料里并没有鱼,却因为成品后的形态是鱼,这才命名为香椿金鱼。
这道菜只取香椿最为精华的部分——其嫩芽,放入沸水中焯烫,待其颜色变绿了之后立即捞出,用凉水浸泡,之后甩干水分。
之后将面粉活着小麦粉加入水和盐搅拌,为了让其口感更有嚼劲,慕染染还加入了蛋清,搅拌均匀后,放旁静置,等到上面的面疙瘩全部消失后,便能将香椿导入面糊中,捏成一个个小金鱼的形态,最后放入锅中开始煎炸,直到全都成了金灿灿的颜色,便可以出锅了。但这还不是最完美的,要将其放在一旁沥干油,再撒上椒盐,这味道才真叫一绝!
数十盘菜齐齐摆在桌上,一眼望去,还真是一道野菜盛宴!
当然了,只有菜没有主食可怎么行!
作为世界食神,慕染染自然不会允许这样的事情发生,也做了不少能填饱肚子的主食,如肉松蛋黄青团、红薯窝窝头、黑米粥,当然也少不了她的绝活——葱油大饼。
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