手机浏览器扫描二维码访问
“苏师傅有什么想做的菜么?”
马承安没有给苏子放定菜品而是让他自己决定,这算是极大的自由度。
对苏子放来说,这个反而是一个问题。
按理说他做自己的几个s级菜品肯定不会丢面子,可是现在的问题是材料不好找。
西北婚宴不用豆腐菜,觉得不吉利,而虾仁又没有准备,眼前最多的食材就是羊肉,所以理论上最好的选择就是羊肉菜。
不过对苏子放来说,他会做的羊肉菜除了开锅羊肉,别的都已经在上面放着了,再做重复的也不行。
顿了几秒,突然想到一道菜。
羊蝎子!
只不过苏子放想做的不是羊蝎子炖菜,而是要用到羊蝎子里面的一样更加珍贵的食材。
羊蝎子实际上就是羊脊椎骨,因其形跟蝎子相似,所以叫做羊蝎子。
一般人吃羊蝎子都是吃肉加骨髓,但是苏子放恰好知道一道用羊骨髓做的菜。
寿天百禄大福菜!
名字起的十分中二拗口,看名字还以为是什么了不得的菜品,实际上就是蒸羊骨髓,只不过有许多配料,看起来五光十色锦绣斑斓。
这道菜一般的菜谱上都没有,是苏兴朝日记中留下的菜品。
说是御菜,不过苏子放不敢肯定。
毕竟一道菜要作为御菜比现在的国宴菜简单不了太多,在那个年代,流传下来也不容易。
说是大酒楼的看家菜倒是还有几分可能。
勉强定好这道菜品,苏子放还要再出一道菜,看着菜单突然想起之前寿宴上做的一道菜品,酸辣羊肉!
当时所有人吃了都说好,陕菜本身就味道比较重,放在这里也不会有什么违和,就这么定了!
“我定好了。”
苏子放将自己要做的菜品报上去,马承安愣了一下。
第二道菜品还能理解,可是第一道?
看出他的不解,苏子放主动解释一遍,淡淡开口:“应该不会有什么问题,我先试试看,有问题再换也来得及。”
“也行。”
马承安没有纠结这个问题。
他也知道做一道菜的时间不会太久,索性把灶台腾开:“反正现在没人,你看你要怎么做,先试试看。”
苏子放也不客气,让马鹤轩帮忙准备了羊骨髓开始制作寿天百禄大福菜。
按照苏兴朝留下的菜谱,羊骨髓、白菜、青椒、红椒、胡萝卜……
接着是猪肉、鸭肉、鱼肉各种木耳、菌菇干货。
一道菜倒是用了大半个厨房的材料。
论繁琐程度,在苏子放见过的饭菜中也只有佛跳墙比它更为复杂,工艺上的话,火芽银丝都不如这道寿天百禄大福菜精细。
苏子放先开始处理肉类。
肥瘦相间的猪五花去皮后剁得极碎,把筋膜挑剔干净,用配好的调料腌制十几分钟,全部盛出来放在一个铁盘上面,平铺摊开,上蒸锅。
接着处理鸭肉。
挑选鸭皮和鸭腿部分的嫩肉剁碎,和刚才的五花肉一样蒸熟。
两块肉饼蒸熟后切成小块,一层一层的放入白菜帮子、菌菇、木耳、青红椒。
每放一层都撒一边调料,确保每一层都有重组的味道,最后整个裹上一层白菜叶子,用调好的面糊裹住下锅炸一遍。
这不是菜盒子么!
边上马鹤轩多嘴一句,立刻被马承安递去一个不要多说的眼神。
菜没做完之前不随便发表评价,这是老牌厨师们坚守的规矩。
我不是一定要爱你 信不信我报警 非人类街道办 丫头很拽:恶魔校草的头号独宠 爱你痛彻心扉 从钢铁侠开始做评测 穿成反派的金丝雀[穿书] 李教授的婚后生活 傲娇王爷不好惹 危情 一觉醒来我已婚了[星际] 毒宠狂妃:神医九小姐 谋杀法则 妖孽郎君枕上欢 婚情告急:这个总裁有点坏 帝少的千亿萌妻 超级小神医 弦断情尽不念君 赖上女上司 前妻可口,总裁撩上瘾
陈珏穿越到东汉末年,竟成为了青云寨之主?依靠系统的帮助,陈珏不止养活了自己,也让寨子上下都丰衣足食。这天系统发布任务,要他下山抢个压寨夫人回来。于是陈珏找了个漂亮MM,带回山寨。就在成婚当日,MM告诉陈珏她叫甄宓。紧接着第二天,有个叫曹丕的人打上门来如果您喜欢三国从掳走洛神开始,别忘记分享给朋友...
天雷滚滚,杞夏一觉醒来,发现自己居然失忆了!狗血之余,她还冒出来五个未婚夫,而且个顶个的委屈,这究竟是道德的论丧,还是人性的毁灭?为免强人所难,杞夏只好把亲事一个个退了,众男神却纷纷表示强扭的瓜也很甜!郁校草又帅又傲虽然我没那么喜欢你,但你可以勉强做我的女朋友!傅医生温柔矜贵我的命是你救的,应该以身相许!穆影帝高贵迷人我的一切都是你给的,为了你我愿意放下一切!沈教授斯文儒雅本来是打算把你嫁给我弟弟,后来觉得我们也挺配!某人轻咳了两声总得有个先来后到。杞夏抽了抽嘴角不好意思,本人只想搞事业,想结婚的出门右拐找别人去。(1V1双洁,互宠)如果您喜欢失忆后总有大佬想娶我,别忘记分享给朋友...
前世她是一代枭后,浴血沙场,斗战群雄为真爱,可真爱却狠狠扇了她两巴掌,儿殒命,身惨死!今朝她飞扬跋扈,屠戮苍生为真理,胜者为王!前世她负了一世深情,违背良心,失了道义,今朝再续前缘,且行且珍惜...
多年后时小念再遇见顾南城的时候,他身边站着温婉的妻子。而她却牵着一个钟灵敏秀的小姑娘。后来,时小念的耳边不断盘旋着这人低沉缱绻的嗓音念念,我想你的一切。她还来不及回应,就已经看见这人牵着妻子举案齐眉。...
我不弯,也不会弯。京国第一帝少君煜信誓旦旦。时隔半年,我只是喜欢钟离这个男人而已!君煜气急败坏。嗯,真香。直到一天,钟离女扮男装的事情曝光。一度不承认是弯男,并费尽力气接受自己是弯男的君煜癫狂了,钟离吓跑了。君煜撒下天罗地网,势必将那个假小子猎捕入怀。找到她的那一刻,清冷男神终于失去了理智。踩进她的禁区,将她抵在墙角。语气透着浓浓的危险,骗了我这么久,这个账,该怎么算?钟离钟离,钟你一生,不离不弃。如果您喜欢狂妻拽上天帝少,高调宠!,别忘记分享给朋友...
孔捷老李,别装了,你昨天是不是把鬼子的票号给抢了,既然兄弟发了财,那我多多少少也得沾沾光。李云龙他娘的,那真不是老子干的丁伟老李,别装了,我听说你最近又收编了一个伪军师的装备李云龙你说什么这事我怎么不知道?旅长李云龙,你快点把昨天抢鬼子的军马给我送一半到旅不来。李云龙我的老旅长,你饶了我好不好,你这样和地主老财有什么区别,我是真没抢鬼子的军马八路军老总李云龙,你小子最近干的不错,打掉了观摩团,现在又在平安县城打出了咱们八路军的气势,不错不错。李云龙老老总喂喂喂喂李云龙正准备开口解释,老总一脸满足的挂断了电话。他娘的,这到底是谁干的。委员长阎长官纷纷将李云龙视作隐患。筱冢义男调动派遣军全面围剿晋西北,目的就是为了将李云龙部一举剿灭。老子发誓这些事真不是老子干的。李云龙彻底抓狂,没想到一不小心就成了挡箭牌替罪羊。而真正的始作俑者正在排兵布阵调集百万大军,收复晋西北。云天,你他娘的带上老子好不好一朝穿越,变成李云龙的结拜兄弟李云天。如果您喜欢亮剑别装了,就是你李云龙干的,别忘记分享给朋友...