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第126章 素三鲜赛螃蟹（第1页）
小云是个什么情况濮王爷最是清楚，是他派出将小云接到府中来的，这几天他每日留宿苹花院，也都能见到这个沉默不语的小傻子。
但现在他的这些美人儿，竟然说道这一桌子丰盛的菜肴是小傻子做出来的，他是怎么都不信的。
而且刚刚撤走的残席，他可是看到几乎都光盘了，这些美人儿食量什么时候变的这样大了？
“小云呢？让她出来我见见。”
濮王爷对小苹说道。
小苹无法，只能唤出小云来见过王爷。
小云被小苹带出来，只能下跪行礼，这万恶的旧社会啊，动不动就下跪的，可是不跪自己又怕死。
濮王爷是第一次见清醒状态下的小云，与以前那呆滞流涎的傻样不同，这小傻子这时却是目光清明，人也显得机敏灵动，就是下巴那个小小的疤痕也觉得有些可爱起来。
“小云，你倒是醒过来了，不枉本王将你接进府，给你请大夫，也不枉小苹精心照顾你一场，日后你可要好好回报你姐姐。”
“多谢王爷。”
小云还能说什么，只能磕头谢恩啊，不管怎么样，确实是这个王爷将自己接了进来，不然放自己一个人在星月楼，说不定已经被那老鸨子虐待死了。
“没有想到你的厨艺不错，且过去为本王做一道菜式来，做的好，本王有赏。”
有赏啊，最好多赏些金子，自己在这里生存还是要备些硬通货才好。
小云领了王命下去准备，这时那大厨房已经陆续送上酒席，山珍海味，食材自是比刚才小云得的要高级太多，摆盘无不精美，香气萦绕，那些美人平日也吃不到这样的高级货，只是才吃过小云做的那些新式家常菜，吃过那鲜香美味，总觉得这大厨房送来的高档菜差了一些什么。
小云也在小厨房里发愁，这王爷什么没有吃过啊，自己做个什么才能讨的了他的好呢。
那王爷天天吃好吃的，大鱼大肉估计都吃腻了，要不就弄点清淡的吧。
这个世界好像没有炒菜，干脆就炒两个素菜给他解解肉腻，只是这锅子实在不好使，她现在万分怀念在丽春院打造的两口铁锅，她一次还没有用过呢。
做了一个赛螃蟹。
先前做酸菜鱼时还有一条略小的鱼没有用上，这时就杀了取了鱼肉切成小条来，用酒盐腌制，又加入鸡蛋清淀粉抓搅拌均匀上桨备用。
锅内倒油烧到五六成热，下鱼条滑透稍炸一下就捞出控油，然后又拿了三个鸡蛋划好，放入鱼条搅拌，另用酒盐淀粉打芡，然后再烧油把鸡蛋液和鱼条倒入炒熟，再下芡汁，淋入香油，装盘倒入姜醋汁。
鸡蛋黄如蟹黄，鱼肉雪白如蟹肉，蛋软嫩滑鲜赛蟹肉，不是螃蟹胜似螃蟹。
看着现有的食材，就又拿了小菘菜也就是白菜，去叶留帮，切成细丝，又拿了那茭白切丝，再切了丝青椒丝，炒个素三丝吧。
起锅热油，爆香姜丝，放入茭白丝翻炒，淋入少许水防止茭白炒焦，再倒入青椒丝白菜丝，略炒几下，放入调料，炒均出锅。
这菜就是要炒的脆才清新爽口，吃的就是一个清爽，做为大鱼大肉多了的解腻小菜倒是清新。
两个菜都是炒菜，想来这个世界没有吧。
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