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在菜量上谭府菜的分量还要比她的菜的分量少不少。
可就算这样去谭府菜吃饭的人依然是络绎不绝。
所有去到那里吃过饭的人,都对那里赞不绝口,认为谭府菜的主厨真的是当年皇宫出来的御厨。
都是盛赞谭主厨的厨艺的。
“这就是我特别邀请谭师傅来的原因之一,他是从宫里出来的,他身上本来就自带着一种光环,对于很多人来说,能够尝到当年皇帝的那些菜肴是一份荣耀,特别是当你把这个饭店装潢的跟当年皇宫里的一些地方一模一样,里面的服务员的穿着也接近于皇宫里的样式时,本身就带给了他们足够的愉悦感。
然后告诉他们当年皇宫里,就算是那些皇帝王爷和公主们吃饭也是御膳房做什么就吃什么,这会让他们更有那种参与感。
这些东西加到一起,人就会拔高菜品的一种高档感,会让人不自觉的会美化这些产品的口感和食用体验。
所以就在他的菜跟你是同样的东西,而且材料还比你少,但是他可以卖出更高的价格。
这就是包装的力量,所以如果说你准备再去新开一家餐厅的话,那么你就要考虑你这个餐厅的定位是什么样的人群,这些人群喜欢什么样的东西,他们能够消费起什么样的价格。
不要想着把所有客户都拉到你的饭店来,这是不可能的,你只需要把你针对的这个部分定向客户服务好,你的餐厅就不会差。”
“我知道了!”
李弘文的话王招娣听谭师傅跟她聊过,说法上虽然有一定的区别,但是意思差不多,都是告诉他要想让别人觉得你的东西值这个价格,你不要强行去解释什么,而是潜移默化地通过各种环境各种服务各种的一些内在外在的格调,让对方自己就承认这些东西配得上这个价格。
有谭师傅李宏文的教导,王招娣觉得开第三家餐厅的时候,依然会成为港岛最为热门的餐厅。
“弘文,你终于来了!”
李弘文今天过来,邓丽君林清霞都知道,所以她们提前就已经在别墅里等着了。
等车子停下,李弘文刚刚下车,邓丽君就一个飞扑扑上来抱住了李弘文。
林清霞则站在邓丽君身后,冲李弘文摆摆手并没有说话。
好在邓丽君并没有一直抱着李弘文,抱了一会儿后就松开了,然后李弘文伸出手,抱住了林清霞。
“估计你们这个点到,所以我们已经把饭菜准备好了,赶紧进屋洗手吃饭吧!”
在两个人拥抱完邓丽君对李弘文道。
“你们自己做的?”
“对,我跟清霞两个人做的尝尝,看看跟你的厨艺比是不是差不多?”
邓丽君一脸期待李弘文夸奖自己的表情,林清霞虽然没有这样明显的表情,但是眼神里同样也露出了相同的意思。
“那我得好好尝尝了,看看两位大厨厨艺如何,要是真的有那么好,明年给你们俩也开一个饭店,让你们俩去当主厨!”
“哈哈哈,我告诉你,这个饭店你开定了!
我们做的是西餐,都是按照标准菜谱做的,味道绝对不可能差!”
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