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“张主任,这边请。我们直接去发酵车间看看,那里是我们的核心区域。”李向明领着张主任穿过一系列严格的安全检查程序。
发酵车间内,巨大的不锈钢发酵罐排列整齐,工作人员正在进行日常的监控工作。
发酵罐的表面被擦拭得光亮如新,反射出车间内明亮的灯光。
每个罐体上都贴着清晰的标签,上面写着啤酒的种类和发酵的阶段。
空气中弥漫着淡淡的麦香和啤酒花的味道,这是啤酒发酵过程中特有的香气。
车间的一角设有一个控制板,上面密布着各种仪表和开关,用来精确控制温度、压力和酒精含量等关键参数。
工作人员时不时地记录数据或调整控制板上的设备,确保每个发酵罐内的啤酒都能在最佳的环境中慢慢酝酿。
张主任走进发酵车间,眼前的景象让他不由自主地产生了一种敬畏感。
巨大的不锈钢发酵罐排列有序,每个罐体上都贴着清晰的标签,显示着啤酒的种类和发酵的阶段。
空气中弥漫的麦香和啤酒花的味道,让他感觉到了一种生动的工业生产氛围。
他靠近一个发酵罐,通过小窗户观察里面正在发酵的啤酒,见到不断上升的气泡和听到微微的发酵声响,心中不由得感到好奇与兴奋。
这些迹象表明啤酒正在正常发酵中,他对这一精确的生物化学过程感到既神秘又迷人。
张主任注意到角落的控制板,上面密布的各种仪表和开关,显示着温度、压力和酒精含量等重要参数。
看着工作人员仔细地调整设备和记录数据,他感到一种安心,这种科学的监控方式明显保证了产品质量的一致性和高标准。
在李向明向他解释发酵过程控制的细节时,张主任的心中逐渐建立起对这家啤酒厂的信任和尊重。
他心里想:“这样的严谨操作和精细管理,必将产出优质的产品。”
他对这次视察的满意度不断提升,内心的初步担忧也随之消散,取而代之的是对项目成功完成的信心。
“你们这个过程控制是怎么做的?”张主任问。
李向明详细介绍:“我们所有的发酵过程都是通过精密的温度计和压力表进行监控,由我们经验丰富的操作团队24小时值守,确保每一批次的啤酒都能达到相同的高标准。”
参观过程中,张主任对李向明的专业解答频频点头,显得十分满意。
接下来,张主任让李向明先不要说话,他要问工人一些问题。
他再次凑近一个发酵罐,通过一个小窗户观察里面正在发酵的啤酒。
他看到罐内液体中不断上升的气泡,询问工人操作的细节和工艺流程。
“这个发酵阶段一般持续多久?”张主任问道,眼睛仍然盯着那个小窗户。
旁边的工人,一个三十多岁的男子,穿着整洁的工作服,回答道:“张主任,通常这个阶段我们会让它持续大约一周左右,具体时间得根据麦芽和酵母的特性来调整。”
“我明白了。”张主任点了点头,似乎对答案很满意。“那温度和压力你们是怎么控制的呢?这对发酵过程来说至关重要吧?”
“是的,我们非常严格地控制这两个参数。”工人指着旁边的控制板,详细解释道。“如您所见,每个发酵罐都有温度和压力的监控。我们设定了一个理想的发酵温度范围,然后通过自动调节系统保持恒温。至于压力,随着二氧化碳的释放,我们需要适时调整罐内的压力,确保一切安全运行。”
张主任听得非常认真,不时点头表示理解。接着他又问:“这些数据都会记录下来吗?我的意思是,你们有没有做详细的记录,比如每天的温压变化?”
“当然,我们有详尽的数据记录。”另一位年纪稍大的工人插话说,他手里拿着一个厚厚的记录本。“这里记录了每个发酵罐从开始到结束的所有重要数据,不仅是温压,还有酵母的投放量、PH值等信息。这对我们来说非常重要,可以用来分析每一批次的啤酒质量,也方便回溯问题。”
张主任赞许地笑了笑,他对工人们精准的操作和严谨的态度印象深刻。
“看来这里的工作非常专业,我对你们的生产质量和工艺安全很有信心。”
工人们面面相觑,笑容中带着一丝自豪。能得到张主任这样的肯定,对他们来说是莫大的鼓励。
随后,张主任继续在李向明的陪同下参观其他部分,每次停留都仔细询问操作流程,不断表现出对工厂运营的深厚兴趣和对细节的关注。
这种深入实际的态度,也让他在工人中赢得了不少敬意。
随着张主任的视察接近尾声,李向明带着他走向办公室,准备进行最后的交流和讨论。
走廊上的灯光映照在两人的身上,拉长了他们的影子。
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