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据景致所知,现存的厨家大师更是一个也没。所以厨家的名声没有儒、道、释、阴阳、法、墨、医家这些学派显赫。
甚至近些年来,都很少有人提起厨家。
其实这也是没办法的事。
实力太弱,上限太低,所以很少有人下定决定去干这个。哪怕厨家的门槛其实很低很低,基本上每个人都满足条件。
你要说厨艺吧,很多人可能还会两手,但也只是区区两三手而已。炒个家常菜、煮个饭、甚至下个面什么的都可以凑合,但是你要说做的好吃好看,甚至要求色香味俱全,那纯粹就是想多了。
不说别人,甚至就连景致那开酒楼的父亲景虎,也只是学了十来道拿手菜便不再继续钻研了,那就可以想象其他人会怎么选择了。
学习做菜,这和钻研厨艺根本就是两个级别。
所以别人比他们酒楼的饭菜好吃也就可以理解了。业余的哪能打得过专业的?
其实,一般的酒楼也请不起厨家的修士,甚至也养不起。
没办法,酒楼是要营业的,但是研究的过程中哪能只产生好的?没有失败的?
君不见失败乃是成功之母嘛。
但是菜做坏了怎么办?卖不出去、顾客不买账怎么办?那就只能亏损了。
其实偶尔亏损这也没啥,但谁招得住天天如此?
这就像开科技公司一样,你得资本足够大,这样才能养得起科研人员,走向“科研偶尔出成果赚取金钱资金支持继续科研”的正反馈之路,要不然只能选择买别人的成果进行复制粘贴了。
不过听路明远话中的意思,他们只是给学校配一个食堂而已,应该用不了农家这么高的标准,甚至也没必要和酒楼一样准备那么多的菜品,只要是家常菜,营养和卫生过关就可以了。
“办食堂的话,可以倒是可以。不过你准备怎么收费?
咱们现在的学费已经达到一学期五两了,你要是再加个食堂的话,怕不是还得再加个二三十两?
还有,咱们下学期就要按照一周五天正式开始收费了,本来就要涨学费,你再这样一搞,别到时候一个学生都没有了。”
“怎么会呢?”
其实景致说的也是,周围正式私塾的学费都在十五两左右,他们听涛书屋现在也正规了,也实行五天上课制了,那自然也得按照标准来收费,不能破坏规矩。
再说,虽然他路明远不在乎那一点,他继续开这个学校也只是为了自家媳妇儿能实现理想,还有报答周围的街坊邻居,但是他还请着老师呢,总得给人家发工资吧!
所以学费该收还得收。
按照先前的计划,他们下一学期准备招收两个班,大约五十个学生,学费一个十五两就是七百五十两。
然后老师的话,一个艺术老师,一个武术老师,一个教文学的,一个教杂学的,四个老师,这么算下来,每位老师每月也才三十一两而已。
三十两,换算成购买力的话,也就是前世的三千块钱。
这确实不多。
从这个角度来讲,这个学费也就刚好够用。
不过如果在这个基础上再加上食堂的话,哪怕每人每天的伙食费按照十文钱来计算,那学费也得再多十四五两银子呢。
到时候一学期学费三十两,这对普通老百姓来说,压力确实大了许多。
“这样吧媳妇儿,咱们也不缺钱,所以我的想法是咱们的食堂和学校都可以不分文不赚,到时候就将学生的学费全部投入到教育中,用于提高教学质量。
至于食堂的问题,我到时候再问问家长们的意见,看看他们怎么说?”
路明远不得不说,自己想的确实太简单了。
不过按他所想,大部分家长应该都会同意的吧?
第一,他们又没赚钱第二呢,没了孩子的牵挂,家长们也可以放心的去工作了。
这不是两全其美嘛!
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