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”宋王氏依然在赶人。
宋晨上前接过她手上的菜刀,“我的意思是我来弄两个菜好好招待他们,娘您就帮我看着火就行了。”
前世在现代的时候,她业余的爱好就是烹饪和烘培,来了古代之后她实在是搞不定这个时代的灶膛,也就把这点爱好搁下了。
虽然设备远远比不上她在现代的那些高科技设备,可手艺是学会了就忘不了的。
宋王氏将信将疑地走到灶膛前面准备生火,听着切菜板上传来整齐有序的切菜声,宋王氏眼中有些不知名的东西。
切完大白菜,转头又找到了点先前宋王氏炼猪油之后出来的油渣,大白菜这个东西,还必须得需要一点荤腥的味道混在一起才会更好吃。
原本是要炒肉进去的,家里没有了新鲜肉,她只能用油渣代替。
趁着宋王氏不注意,宋晨从空间里弄了点生姜和大蒜出来,这些现代最常见的香料,在这个时代竟然是没有的。
不过这里有辣椒。
刚刚开始发现这一点的时候,宋晨是有些哭笑不得的。
她把生姜和大蒜剁得很细,然后放在一旁准备等下跟油渣大白菜一起炒。
再弄一个辣椒炒鸡蛋,也就差不多了。
准备好全部的食材,宋晨就让宋王氏把火加大些,“娘,我要开始炒菜了,您那边火大些?”
宋王氏应了声又往里面添了些干柴进去。
宋晨把油倒进去,差不多八成热的时候开始往里面放大蒜和生姜,然后倒大白菜进去,趁着大火翻炒一番之后才放油渣。
这个时候大白菜里面的水分都已经炒出来了,不需要再另外加水,宋晨放了些盐之后就起锅了。
辣椒炒鸡蛋不算是一个有难度的菜,但绝对是这个时代不常见的菜,尤其是在乡下人家,没有人会没事去炒这个菜。
首先鸡蛋十分吃油,乡下人舍不得,再就是乡下人家觉得鸡蛋是十分有营养的好东西,一般都是蒸着吃,觉得炒起来就会破坏掉鸡蛋里面的营养。
等到宋晨这两道菜炒完后,宋王氏的心都在滴血了,这丫头放的油她都能再炒两天的菜了。
不过这两道菜还真是香得很,她都不由自主地吞了吞口水。
刚刚看她炒菜的动作虽然不是很娴熟,但是不慌不忙地,难道真的是在梦里学会的?
吃饭的时候,因为有了外人,宋王氏是不上桌的,宋晨也没有勉强,这个时代的规矩不是她一时半会儿就能改变过来的,来日方长。
给宋王氏留了些刚炒了的两道菜,宋晨就把它们端上了桌。
一张小小的桌子上再放上这两道菜,瞬间拥挤不堪,碗筷都快没地方放了。
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