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大家吃一口赠送的丸子,都赞不绝口,“好吃!外秒酥脆焦香,内里柔软清甜,不错!”
锣鼓队一换调,柳氏和白苗苗一起握住盖在牌匾上的红菱绸缎,一用力,鲜艳的绸缎如一条蛇一般柔软的滑落下来。
“好!“看客们吃了丸子,自然捧场。
“白家火锅!火锅?是什么?“人群中有一个小孩子问出了大家心中-共同的疑问。
白苗苗只是微微一笑,:“火锅,是一种很奥妙独特的美味,大家试试便知。”接着白苗苗又提高音量喊道:“今日开张,所有来吃火锅的,每桌随意赠送一道菜!欢迎品尝!”
“走走走,尝尝去,可香了这味道!”
“诶,我也去我也去,等等我……”
众人三五成群涌进门内,不一会,一楼大厅的座位都坐满了。门口却还有人不断往里涌入。
“小北,站在二楼楼梯口迎客。”白苗苗走到门口大声道:“各位莫急,二楼三楼都有座位。”
小北站在二楼楼梯口指引客人们进入包房落座。其余三个妇人开始给每一张桌上的铜炉里添加炭火,放上一锅奶白色的汤汁。
香味就是从这汤汁中散发开来,众人闻着这鲜香,又见吃法实在是独特,前所未见,都纷纷好奇道:
“掌柜的,你们这如何点菜啊?”
“是啊,这也不知道火锅是怎么个点菜法啊!”
“哈哈,莫急,每一桌客人可自行来前台点菜,桌上的菜品就是样菜,大家只需告诉掌柜的要哪几样菜便可。”白元元耐心给大家解释了下如何吃火锅,还没听完便有几桌客人上前去点菜。
“掌柜的,这薄如蝉翼一般的肉是什么?“柳氏早已站在了柜台后头,很是一副老板娘的模样。也是,她本身就是大户人家出身,加入衷候府,又是御厨之家,本就是祖业,所以开酒楼之事,做起来也是有模有样。
“这是羊肉,切成薄片,放入火锅中汆烫片刻即食,最是嫩滑鲜美!“柳氏从柜台后走出,详细给食客解释了一番,顺便再介绍了几样其他的菜:”这道是鱼丸,用鱼肉制作而成,取鱼肉之鲜、弹、软,却无鱼之腥味,也无鱼刺之忧。这道是猪肉丸,用祖传手法捏制而成,不用刀也可成泥,肉最是鲜嫩。又经过油炸,多了味酥香。这些经过汤底,都会浸润汤底的鲜美,再沾取麻将一同吃,最是口齿留香啊!“
说完,柳氏笑意盈盈看了一眼白苗苗,这都是昨晚白苗苗教给她的说辞。白苗苗也回以赞赏的眼神。柳氏一字不差将昨晚教给她的话都记了下来。
听完柳氏的解说,大家都迫不及待的前来点菜。“掌柜的,前面介绍的几样每一样给我来一份,青菜一份,蘑菇一份,麻酱一份……“
不一会,两只羊腿的肉都被点完了,今日的食材准备的还是少了些。看样子明日还得多备一些才行。
“掌柜的,你们这汤底到底是怎么做成的啊?怎地味道如此鲜美,香味都能飘到十里之外?“
“对啊,掌柜的,快给我们说道说道吧!“
见柳氏正在忙着给人点菜,白苗苗回答食客们的问题,“这汤底是取整只老母鸡和羊骨炖煮两个时辰才制成,鸡和羊的精华都在这汤底里,所以怎能不鲜美异常!“
“怪不得!真的是吃一口便忘却凡间事,似食仙人餐啊!“
“那掌柜的,这麻酱又是何物,怎的香味如此浓厚?“
白苗苗也被这群古人逗乐了,现在自己就像是一位幼儿园教师,要给他们解释一些现代社会最普遍最常见的东西。
就当是传播下先进的现代文化吧。“麻酱,乃是芝麻炒至出香,再进石磨磨成粉末。在加水和调料熬制而成,蔬菜经过汤底,已经沾染肉味的蔬菜再佐以麻酱,那滋味……呵,美味到无法形容啊!“
说的众位食客都不禁吞了口口水。
四个妇人鱼贯而入,每人手中托着一个托盘,托盘中便是每桌客人点的菜。
见菜上桌,大家都迫不及待开吃,也无暇再提问。
各桌的汤也都差不多烧开了,随着汤汁的沸腾,香气完全发散出来,白苗苗转了一圈,见每位桌子的客人都吃得很香,不时有人称赞好吃,白苗苗这才放下心来。
前厅有柳氏和四位妇人,白苗苗忙里偷闲,躲到房间里逗白旺财玩去了。
“姐姐,我们还没吃饭呢,这酒楼里这么香,我都快饿得受不了了。“白元元一见白苗苗进来就拉着她的袖子抱怨着。
“嗷嗷嗷……“
朕也快饿得受不了了
你都开酒楼了,怎么还让朕饿着!这可是死罪!死罪知道么!
白旺财在地上蹦来蹦去,闻着那么浓郁的香味却想不到吃,多么折磨人的事情啊!酷刑啊!
“哈哈,馋鬼,走,我们去后院吃饭去!“白苗苗一把抱起白旺财,还不忘摸了摸他的小脑袋。
朕的脑袋是你能摸的吗?蠢女人,快开饭,饿死朕了!
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