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那人闻言望向姜小满身边的果树,树上挂满了晶莹的果实,如宝石般闪耀着诱人的光泽,“小姑娘,你这果树是哪买的?真是不错。”
“早上有人在路边卖的。”姜小满摘下一把樱桃递给大叔,“您也尝尝。”
大叔接过樱桃没有吃,而是扛起果树“先给你送过去,这么好的果树要赶紧栽下去。”
送到医馆时,刚洗漱完的众人都围了上来,七嘴八舌问个没完,姜小满把钱给了大叔后才一一回答。
沈怀谦已经开始挖土了,自从跟着空青习武之后力气大了不少,没一会就把果树种下了。
樱桃树上满满的都是樱桃,本想着摘下来洗洗再吃,可谁能在夏天抵挡得住新鲜水果呢?
几人一边摘一边吃,摘完了也吃饱了,剩下的樱桃留下一部分冰起来,剩下的姜小满准备做樱桃罐头和樱桃酱。
几人一起把樱桃洗干净后去掉梗,用筷子从底部扎入,把核顶出来。
去核的樱桃加水加糖,大火加热到沸腾后再转小火稍微加热一会,等糖全部溶解后就可以把樱桃连着糖水装入干净的瓷瓶里,再把瓷瓶放进锅里煮开杀菌,趁热盖上盖子后留在锅里直到冷却,做好的樱桃罐头放进地窖里再加些冰,这样能储存到冬季。
往剩下的樱桃果肉里加入六分之一的白糖,拌匀腌半个时辰,腌好后全部倒进锅里加入和白糖等量的冰糖,小火加热两刻钟,一直搅拌到果酱粘稠倒进瓷瓶里保存。
系统出品必属精品,这话诚不欺人,这些樱桃皮薄肉厚核小,脆甜多汁,姜小满带了一筐去铺子,正好碰到空青从外面进来,空青把手中的肉拿给姜小满。
牛肉!肥瘦相间的牛肉!
姜小满眼睛都变成了星星状,“晚上早些回来吃饭。”
姜小满恨不能马上回去炖上,但是之前忙着查账一直没来铺子做点心,很多客人都快馋疯了。
今天姜小满只能老老实实的在这做点心师傅。
有些准备工作也是可以见缝插针的,先把牛腩切成小块泡在水里,跟着把需要的配料洗干净切好。
等到所有点心卖完,姜小满就带着泡好的牛肉和准备好的配料蹿回医馆。
砂锅里倒入冷水后加入料酒、姜和牛肉,煮开后撇去浮沫。
铁锅冷油熬冰糖,熬成焦糖色后把牛肉放进去翻炒上色后,加入准备好的所有配料,稍微翻炒后加入料酒继续翻炒。
水分炒干后把牛肉倒回砂锅,大火煮开加入老抽生抽,小火炖煮半个时辰,出锅前加入土豆,炖到软烂后调味即可。
姜小满站在锅边一直闻着牛肉的香气,“他们怎么还没回来?”
没想到第一个来的是贺璟,姜小满这一天得了太多的好东西,抱着新做的樱桃酱和樱桃罐头交给元宝,眼睛亮晶晶的交代着保存方法。
贺璟一瞬不瞬的看着她,直到听见“何公子爱吃甜的”才回过神。
新鲜樱桃不好保存,姜小满招呼他们一起吃樱桃。
“小满姑娘,这樱桃可比贡…公子之前买的好吃多了。”
“喜欢吃多带些走”,姜小满小手一挥把樱桃安排了个明明白白,“现在少吃点,一会晚上还有好吃的。”
说完又朝着门帘望了一眼,叹气道“他们怎么还不回来。”
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