手机浏览器扫描二维码访问
第84章 下酒菜（第1页）
“姜姑娘真有本事，菜做得那么好，又跟着叶神医学医，还对我们那么和善。”
“你别说，人和人的差距比人和猪还大。”
“我们光做菜都比不上人家。”
…
两人足足念了一个时辰医书。
姜小满看时间差不多，先给猪耳朵改刀，从耳眼切开，这样可以把里面的绒毛去除。
接下来顺着猪耳朵波浪的方向切上几刀，切开脆骨让整个猪耳朵平整，然后用勺柄把耳根里的皮清理干净。
姜小满拿着猪耳朵去灶边用火燎，然后泡在温盐水里，把猪肝从水里捞出来，两面各撒一层盐腌制。
泡了约一刻钟后，用刀把猪耳朵上燎黑的部分刮干净，耳根处着重清理。
处理干净的猪耳朵冷水下锅，加入料酒、大葱、生姜和大料，煮开后用中火继续煮，途中给猪耳朵翻面，煮到筷子能戳穿猪耳朵。
将香菜、葱姜蒜和朝天椒切末，加入盐、生抽、醋、辣油、老抽和糖搅匀。
猪耳朵多冲几遍冷水，晾干水分后切成薄片，加入调料拌匀。
冷锅冷油冷花生，花生在锅里铺平，用小火慢慢炸，不停翻动花生。
听到噼里啪啦声音后，姜小满尝了一颗，没有生味便离火，花生稍微降温后，撒上一把盐拌匀。
去掉虾线的虾和葱姜、盐、花椒放进开水中，煮到虾身卷起后捞出浸入凉水。
把带壳花生放入开水里煮熟后捞出一半，把一半的花生和虾一起放进糟卤中浸泡入味。
剩下的一半加入老抽、生抽、冰糖、葱姜蒜、八角和盐，大火煮开后小火继续煮两刻钟，中间不时搅动一下，煮好后花生继续泡入味。
干辣椒全部剪成小段，取一部分用温水浸泡。
锅里倒入和兔肉等量的菜籽油，菜籽油烧热后冷却到八分热后，把兔肉里的大葱段捡出，兔肉下锅大火不断翻炒。
炒到兔肉变色后下入温水浸泡的辣椒和葱姜一起炒制，分次加入辣椒，辣椒下锅的瞬间，散发出一股热烈的气息，刺激着每个人的嗅觉。
炒制兔肉的过程持续很长时间，“大哥，你来帮我一下。”
姜小满站在旁边放调料，调柴火，炒到兔肉变成金黄色，调成小火再加入最后剩下的辣椒。等到炒兔子的油变少后加入生抽和料酒调味。
直到兔肉变为棕黄色，此时油中水分耗尽，兔肉出锅，出锅后撒上芝麻。
“姜姑娘，我能尝一块吗？”帮厨也觉得自己太冒犯了，但是这香味让人忍不住，不停分泌口水。
“这个要放凉了才好吃，你先尝尝，一会我留一点下来。”
这时猪肝已经腌制的差不多了，把表面的盐洗干净，锅中冷水加葱姜、八角和料酒大火煮开，小火继续煮约一刻钟。
煮好后切成薄片，用蒜末、生抽、醋和芝麻油调一碗蘸料。
炒花生米放凉后撒一把拌入猪耳朵里，把所有的菜留出一部分，剩下的让家丁给师父送去下酒。
“大哥，我们今日在这吃吧。”
“好。”赵呈一同意后，姜小满朝着丁府的厨子和帮厨招手，“大家都来尝尝。”
姜小满见厨子反而往反方向小跑。
？
过了会厨子抱了坛酒又跑回来了，“今日有好菜必须配好酒。”
谍战：开局反水投靠军统郑主任 大秦：镇国太尉章邯，横推楚汉！ 从秘密调查开启反腐之路 重生之豪门家主手撕渣男桃花不断 国运金铲铲：开局好运十四连败 全民空间，进攻异界 幽冥诡事之录 风水大天师 只有我不是勇者！？ 魔幻异界联盟 绽放于冬 穿成觊觎主角炮灰的我是个直男 熟练度固定100，我无敌了！ 铠乙：从铠一开始辅助打怪兽 重瞳无敌我的兄弟是石昊 神灭珠 顶不住了，肆爷要持证上岗！ 扮猪打老虎 重生之我是异界大魔王 渣男白月光回国后，豪门千金她不装了
逗趣萌宝：神仙姐姐抱回家
刚被渣男劈腿闺蜜陷害，就遇全城第一美男，还附带龙凤萌宝？白语灵意外重生，飚演技，斗亲戚，驯精锐，重返娱乐圈巅峰，在外浪破天际，回家却噗通，某女跪在搓衣板上老公，山无棱，天地合，人家只爱你一个！呵。马屁无效。某女狗腿似的捏肩捶背宝贝，青梅竹马都是浮云，天长地久的只有你哼。顺毛失败。易景谦，你到底想要什么？男人将她狠狠拥在怀里，俊脸逼近，咬牙切齿，想要。荧幕上如高岭之花的神仙姐姐，在景谦大帝面前居然秒变小白兔，任他搓圆搓扁。只因，他爱她，至死不渝。邪魅不羁白小姐VS高贵美艳易先生，女强男更强，身心干净，狗粮满满！如果您喜欢逗趣萌宝神仙姐姐抱回家，别忘记分享给朋友...
天降萌妻：总裁爱不释手
关于天降萌妻总裁爱不释手十八岁的生日，她一个大活人被配了阴婚。她摸了摸‘死丈夫’的脸，滑腻如脂的手感不要太好。这样的美男子死了实在太可惜，于是，她趁着他身体还没僵硬直接把他整成了活人。从此，本着生是她的人，死是她的鬼的原则，她遇渣他帮她虐渣，她惹桃花他狠掐桃花。终于有一天，她忍无可忍，墨少，你太闲了吧。...
亮剑之独立大队
李云龙不耐烦地说道你爱干什么干什么，用不着请示汇报，只要能够抢来鬼子和伪军的东西，我什么也不管。不过我丑话说在前头，只许占便宜，不能吃亏。徐大龙等的就是这句话，他立正敬礼，大声说道是，您就瞧好吧如果您喜欢亮剑之独立大队，别忘记分享给朋友...
泛人类联盟
漫漫宇宙无边无际，还没有走出自己星系的人类是何等渺小的存在？即使是有着各种黑科技和强大复仇者的漫威宇宙也不例外。如果有一天，邪恶的外星生物入侵地球的话，谁能扭转灭世的命运？地球人生化人机器人无论身处哪个世界，弱小的人类唯有团结起来，联合一切可以联合的力量，组成泛人类联盟并肩作战共抗强敌，才能在这前所未有的浩劫之中寻找到一线生机。—刚绑了个系统，赵明的新手任务还没做完就误入漫威世界，幸得宇宙魔方才找到回家的路。然而系统传送再次出错，一群大辫子骑兵挥舞着明晃晃的马刀正朝着他冲来一发杰里科导弹教皇太极做人。这个世界不错，纯天然无污染，还有大片的无主之地，就作为秘密基地好了。终于回到家乡的赵明利用各种黑科技造福祖国人民，暗中对抗美帝，将一个个敌人踩在脚下当太阳的背后发现另一颗地球的时候，世界震惊了。当第二颗地球上插满红旗的时候，世界疯狂了如果您喜欢泛人类联盟，别忘记分享给朋友...
龙血战士
龙血战士，上古四神兽家族后裔。天生体脉强健，狂暴状态下实力剧增！主角穿越异世却是废材之身，背负诸秘一探上古奇闻！先祖为何消失？那神秘的神界又如何凶险？...
缘来是你，霍少的隐婚甜妻
相亲却被当成勾人男友的小三，简筠愤怒大骂我不认识那个人渣！结果从此被人渣缠上。一纸隐婚协议，她成了他的妻，说好彼此不侵犯，谁知霍少转眼就食言，不但强了她的身，还想要她的心。简筠忍无可忍，我...