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做卤味首先得有锅,都要开铺子了,总不能还用家里的锅。
空间那口锅有点小,肯定是不够用,再者她也不想在空间做东西,卤汁这味儿飘出来才香。
当初卖面也是这个道理,所以才要现熬。
想着一会儿还要买其他东西,铺子里又没人,程月让两位老板两刻钟后再送去铺子里。
两位老板一听是新开的程记卤味铺,都说开业当天去捧场。
程月自然满口感谢,想着这广告效果还是不错的。
买完这些东西,程月又去买了常用的碗筷跟两床被褥。
后院有房间,这些可以提前备好,不好说以后会经常在这吃饭,就是睡几晚也有可能。
程月回到铺子没一会儿,正在收拾着,货就都送到了。
母子两人收拾好,直奔吴氏那里买了一只猪头,一副下水还有两只猪蹄。
离开镇子,然后又去了望山村。
开业的日子确定了,她得去通知送货的时间,而且在原定的基础上,又加了几只鸡鸭。
刚开始不搞什么饥饿营销,客流多就多挣钱,正好起到宣传效果,毕竟只有大家尝过才会接着买,才能成为回头客。
第一批鸡鸭不用送,程月直接带回了家,开业头一天就要把卤味做好,当天肯定是来不及的。
不过,她想开业当天再去,天天跑还是挺麻烦的。
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第一锅卤味就在家里做好,卤汁扔进空间,到时候拿去铺子里,接着卤第二天的就行。
开业的这天很快就到了,一大早兄妹三个不是搓手就是跺脚,小动作多得很,一看就是紧张的。
陈安也是同样的心情,全家只有程月稍微淡定点,不过也只是稍微。
开铺子不同于摆摊,毕竟是第一次,说不紧张那是假的。
既然是开业,那一家人就得一起去了,这种时候,亲眼看了,心里才踏实。
一家人梳洗完毕,换上崭新的衣服,天刚蒙蒙亮就出发了。
刚下山,就看到了里正在自家大门口的石头墩子上坐着。
程月打招呼,“里正叔?这么早就起来啦!”
里正站起身子,一脸笑模样,“今天开业,你们放心去,家里垒鸡窝的事,有我盯着。”
里正等在这里,原来是特意跟他们说这句话的,陈安跟程月动容道:“里正叔,谢谢您了。”
“里正爷爷,谢谢您!”三个孩子也很感动,他们的亲奶都没有这样,哦,现在也不是他们奶了。
里正笑着摆摆手,“客气啥,快去吧!”
牛车缓慢前行,程月跟陈安望向身后,看到里正还在门口站着,心里又踏实又感激。
今天又是被里正整破防的一天。
“咱们做卤味,还没给家里人尝过,今天回来的时候,给爹娘送些,再给里正叔他们送些。”
“好!”听了程月的话,陈安跟三个孩子全都重重点头。
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