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第233章 做大锅菜（第2页）
“丹丹，豆腐煎过没有？”
“煎过了，我还放了些盐，不过煎了干啥？”
李清然搅了搅锅里的肉，“煎过的豆腐一会放到锅里不容易碎。”
“好吧！”
等锅里的肉差不多好了，李清然又放了些盐等调味料。
“丹丹，你去把白菜、豆腐、萝卜、海带等配菜拿过来。”
由于菜多，张丹跑了好几趟才都拿过来，擦了擦额头的汗水，“这就是海带啊？”
李清然把两大盆冬瓜下锅，搅拌，差不多时间依次放入海带、白菜、豆腐等配菜。
“是啊！我去集市买的，还挺贵的，不过好吃倒是真的，等做好了大锅菜你尝尝就知道了。”
张丹看着锅里乱七八糟的一堆，心里腹诽这看着一点食欲都没有，虽然味道挺香，但是这视觉效果可真不怎么样。
李清然忙着搅拌，生怕不均匀。
“丹丹，火小点就行了，等午时直接来舀就行了。”
张丹抽了几根柴火，看着这大海锅里的菜，一脸不可思议，“这，这就成了？”
李清然放下铲子，满意的点头，“对啊，这大锅菜越放越好吃，到午时正好。
你去拿几个比这个锅小点的，在咱们该炒鸡肉了。”
张丹严重怀疑这大锅菜能吃吗？
不过想归想，也没耽误干活，她又拿了两口锅。
“都是干净的。”
“嗯，放一边灶台上。”
“两个都放？”
李清然看看天色不早了，有的人早早就坐下等吃饭了。
“嗯，一块放吧，你去把鸡肉跟鸭肉都端过来。”
张丹从来没有见过一次性炒这么多鸡肉鸭肉的。
锅热，放油。
把姜片炸至金黄，放入花椒大料白芷。
然后放入鸡肉，放入先不搅拌，让鸡肉定型，等差不多时间在搅拌。
把鸡肉里的水分炒干，放入葱辣椒大酱。
炒出香味加入热水直接炖。
这一大锅的鸡肉，光是搅拌也是个力气活。
“我来，你说我做。”
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