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控干水分后辣椒根部摘掉,剁碎分别装开备用。
锅里放油,加入蒜末姜末,小火慢慢的炒,直到炒出香味,再倒入辣椒末,再翻炒。
又趁着大丫不注意从空间拿了点酱油,最后加入糖,盐,酱油,酒,翻炒几下盛出。
“咳咳”李三氏捂着鼻子来厨房门口,看着李清然和大丫。
“小六,院里屋都是这呛鼻子的味道,你做好了没,弄的我嗓子火辣辣的,大丫给我端点水到堂屋。”说完就快步走开。
李清然和大丫对视笑了一下。
看天色不早了,大骨头也差不多好了,又拿出面蒸了锅馒头,简单炒了盆白菜。大丫则在洗第二天需要的卤菜,李清然把今天买的肉都放到卤水里煮。饭做好,大丫也把手头的活做完
,两人把饭摆好,家人都从地里回来了。
饭桌上,所有人都盯着桌子上两个碗,准确的说是碗里的五香辣子和蒜蓉辣椒酱。
“大家尝尝,我下午刚做的。”李清然拿了一个馒头,自己拿小勺子挖了一点放馒头上,一口咬下去,香辣味道扑面而来,唤醒味蕾熟悉的热情,真是难以抗拒的诱惑啊!
其他人都看到李清然吃的这么香,纷纷拿馒头拿小勺子挖。
“你们都少挖一点,以前没吃过,不然辣的受不了。”李清然嘿嘿的笑着。
“小姑说的真的,我下午尝了一点,嘴巴跟冒火了一样。”大丫一本正经的说道。
“夸张,我闻着香的不行啊。”赵氏不相信,挖了一大勺,放到馒头上一口咬下去。
大丫看着二婶子不听劝,还吃了那么一大口,不忍的闭了眼睛。
其他人都刚打算咬,就听到赵氏满脸通红,“嘶哈嘶哈”的声音。李二脸色变了变,赶忙问道:“媳妇,媳妇,你咋了啊?”
“嘴巴着火了,嘶哈。”
“赶紧喝点骨头汤,正好不烫了。”李清然不忍的说道。
赵氏听到赶紧咕咚咕咚把骨头汤喝掉,还是“嘶哈嘶哈”的。
“二嫂,去用凉水漱口。”
赵氏快步跑到院子拿起葫芦舀水漱口,李二紧跟着,拍着赵氏的背。
“媳妇咋样好点了没?”李二担心的问。
连续用了好几瓢水,赵氏才好了点,站起来拍拍胸口,“妈呀!这真跟嘴巴着火一样。但是挺香的,我还想吃。”
李二一听这话就知道赵氏没事了,就说道:“又没有人跟你抢,一下吃那么多干嘛?小妹不是说先少吃点吗。”
李二翻个白眼就回堂屋接着吃饭,赵氏锤着头,跟着李二。
其他人看到赵氏刚才的模样,都有点吓到。
李清然看赵氏没事,说:“没事,一下子接受不了,先少吃点,不能吃就不吃。”
说完,她就率先吃了起来,来这古代多长时间了,什么都代替不了辣椒的美味。
其他人都先后吃了一点,孩子们吃了一点不吃了,辣的不行,反而大人都吃的挺好。
李老大,李二,李四吃的最猛。配着五香辣子和蒜蓉辣酱吃了3个大馒头,最后每人喝了骨头汤才停下手里动作。
“小妹,这真下饭啊,又香又辣?是辣是吧,我倒是没见过这个辣椒。”李老大吃饱喝足满足的靠在椅子上。
“小妹,这是今天背回来了那个红辣椒?”李二也好奇的问。
“是啊,咋样,好吃吧!”李清然扫视一圈。
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