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那个寒冷的周末,肖蛮蛮和吕林一起再一次回了他的老家。
这一次,同行的还是原班人马,只是少了胡主任。
这一次是直播杀年猪、做腊肉、香肠。
车子停下,肖蛮蛮惊奇地发现,居然不再是周阳的家里,而是吕林自己家。
她想起唐小可一干难缠之人,心中暗暗叫苦:自己没准备,又是空手,只怕又会被这娘们背地里冷嘲热讽。
正发怵,吕林走过来,微微一笑:“小蛮蛮,你发现这里有什么变化没有?”
他这一说,肖蛮蛮环顾四周,才惊觉,几个月没来,吕林家大变样了——上次的初装修经过了打磨,房前屋后多了许多精心布置的花草树木,纵然是寒冬,也有好几种冬天的花卉正在盛开。
尤其是前面的几株腊梅,已经满是骨朵,隐隐的香味扑鼻而来。长长的青石板路,两旁都是茶花,开得正艳。
沿途,还有一口水井,古老的压水机,新砌的灶台、洗菜盆、以及两把原木做成的椅子。
最令人称奇的是,进门左手边的二楼,居然改造成了一间巨大的阁楼,地上铺着原木地板,屋顶上有一大片的玻璃,墙壁上悬挂着一大排藤萝植物,看起来,竟然如一座梦幻小屋一般。
跟随的工作人员连声赞叹:“真是改造得太好了,古朴,纯粹,又充满了童话色彩,太美了……”
肖蛮蛮顾不得赞叹,因为她发现了一个问题:那就是唐小可等人居然皆不在家。
甚至进门的时候,是吕林自己拿钥匙开的围墙大门。
吕林笑道:“你们可以先休息一下,到处看看,等一会儿,杀猪的人到了,就要开始忙碌了……”
说了这话,吕林就下楼了。
肖蛮蛮留在最后,一直看着这间刻意装修布置的“梦幻大屋”——
村里的张屠户和他的徒弟,很快就赶着两头大肥猪来了。
所有工作人员呼啦啦地围上去,咔咔咔地不停拍照。
张屠户介绍说,这两头大肥猪都饲养了足足一年,全部是吃本地农民自己种的玉米和南瓜以及谷糠,肉质绝对可以保证。
本地农民都是这么养猪的,这场直播,就是为了帮助他们卖腊肉香肠!所以,好些村民义务前来帮忙。
只见几个壮汉围上去,按住一头大肥猪,张屠户拿起锋利的杀猪刀,一刀下去,精准致命,大肥猪闷哼一声,脖子上的鲜血喷涌而出,全部流在一个早已准备好的大盆子里。
张屠户说,接猪血的时候,盆子里一定要加一点水,一点盐,这样猪血才不会散。
然后,几个人把大肥猪抬到烧开的大锅里,开始刮毛,开膛破腹,一会儿,一头被打理干净的肥猪就被吊起来,张屠户挥舞砍刀,庖丁解牛一般,将一头200斤重的大肥猪分解了出来:猪头放在一边,可以做大菜“鸿运当头”,猪蹄猪心、猪肝、猪肚,猪大肠小肠等等都装在一个大篮子里……张屠户介绍,民间有俗语:一蹄二肚三心肺,意思是这三样是猪身上最好的东西。
紧接着,分割排骨,五花肉以及肖蛮蛮根本叫不上名字的部分……只见两个大桶都装得满满的:这些都是制作腊排骨、腊肉和香肠的原材料。
这头猪也特别肥,板油取下来厚厚一大盆,一个大嫂就地取材,直接在旁边的一口大锅里开始炼猪油了……
这是众人第一次亲眼看到杀猪的全过程,无不兴奋万分。
吕林笑道:“今天我们吃杀猪菜……我来下厨……”
众人兴奋大叫:“你下厨?”
“没错,我下厨。”
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