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另外,红豆较圆,颗粒大。
而赤小豆相对来说比较扁,豆本身偏细长。
还有一点,茯苓这东西,是市场上造假重灾区。
要不是叶凡有真实之眼,十有八九也会受骗。
很多假货都是由葛根和木薯粉加工而成。
有心人,拿个棉签蘸上几滴碘酒,
假货表面马上变黑、变蓝,而真正的茯苓却不会。
还有一种,更为简单的方法。
你拿茯苓在地上画圈,如果是淀粉合成的,会有很明显的白线。
反之,真货就很难画出来…
叶凡把洗净的薏米,放到无油的锅里翻炒。
薏米它性味寒凉,建议是炒熟后再做饮品,
对那些脾胃虚寒,总是拉肚子的食客们会比较友好。
叶凡用铲子慢慢前后搅动,不让其粘锅、
然后加入赤小豆一起颠锅,翻炒。
炒出来是那种很香的大米味道…
文火炒到薏米表面颜色微微焦黄即可。
紧接着,把赤小豆和薏米、茯苓倒入锅内。
加满矿泉水,开大火煮至软烂。
整体的汤色呈浅棕色。
叶凡舀了一勺,吹了吹热气,吸入口中。
红豆的甘甜、薏米的软糯、茯苓的滑润,一切都恰到好处。
剩下的工作就是等摊凉后,进行灌装,冰冻,这些就交给托尼即可。
另一边。
张远山及时从公司赶回家里,重新换了套干净衣服。
“管家,水果都准备好了吗?”
“都备好了,一早去农贸市场采购的,保证都是最好品质,一共40箱。”
张鹏飞一脸无奈,“爸,我们用得着带这么多东西吗?搞得像领导下乡慰问…”
“礼多人不怪,只要能再次品尝到叶先生的手艺,
这些都是毛毛雨。
再说,你去别人家赴宴还能空手?
有这次,没下次了!
对了,养老院汇报的PPT你都熟悉了吧?”
“爸,你不会是想让我讲解吧?”
“你以为呢?要不然,从小让你带个板凳,旁听董事会干嘛?
是时候给你一个舞台了,
等会机灵点,我要忙着吃饭…”
叮咚,门铃响了。
叶凡开门吓一跳,门口一排推车,推车上架满了各种果品。
新西兰的奇异果,
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