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随着疫情逐渐得到控制,城市慢慢恢复了往日的生机,苏瑶的餐厅也迎来了新的转机。
“苏瑶姐,这几天的订单量一直在增加,咱们是不是可以考虑恢复堂食了?”小敏兴奋地拿着报表跑过来。
苏瑶接过报表,仔细看了看,脸上露出了欣慰的笑容:“是时候时候准备恢复堂食了,但我们一定要做好全面的防疫措施,不能有丝毫马虎。”
于是,苏瑶带领员工们对餐厅进行了彻底的清洁和消毒,制定了严格的堂食规则,如控制就餐人数、保持社交距离、加强通风等。
堂食恢复的第一天,虽然顾客数量还不是很多,但大家的热情和期待让苏瑶充满了信心。
“苏瑶,我好久没吃到你们家这么美味的饭菜了,真想念啊!”一位老顾客感慨地说道。
苏瑶微笑着回应:“感谢您一直以来的支持,我们会做得更好的。”
然而,新的问题也随之而来。由于长时间的停业和业务转型,餐厅的一些供应商改变了合作条件,食材成本大幅上升。
“苏瑶姐,这几家供应商都提高了价格,如果我们接受,利润会大大降低。”张华拿着新的采购合同,一脸愁容。
苏瑶皱起眉头,思考片刻后说:“不能只依赖这几家供应商,我们要拓展新的渠道,寻找更优质、价格更合理的合作伙伴。”
接下来的日子里,苏瑶亲自出马,四处奔波,与众多供应商洽谈。经过一番努力,终于找到了合适的供应商,稳定了食材的供应和成本。
随着餐厅的生意越来越好,苏瑶决定对菜品进行升级和创新。她带领厨师团队不断尝试新的食材组合和烹饪方法,推出了一系列新的招牌菜。
“这次的新菜品一定要惊艳顾客,让他们感受到我们的用心和进步。”苏瑶在厨房鼓励着厨师们。
新菜品推出后,果然受到了顾客的热烈欢迎,餐厅的口碑进一步提升。
但与此同时,竞争对手也开始模仿他们的菜品和经营模式,市场竞争愈发激烈。
“苏瑶姐,隔壁新开的那家餐厅几乎照搬了我们的新菜品,价格还比我们低。”小敏着急地说道。
苏瑶冷静地分析道:“不要被他们影响,我们要不断提升服务质量和用餐体验,打造独特的品牌文化,让顾客不仅仅是因为菜品而来,更是因为我们的氛围和服务。”
为了提升品牌形象,苏瑶精心策划了一系列主题活动,如美食文化节、亲子烹饪课等,吸引了更多不同类型的顾客。
在一次美食文化节上,餐厅邀请了各地的名厨来进行厨艺展示和交流,吸引了众多美食爱好者前来参与。
“这次活动太精彩了,不仅品尝到了美食,还学到了很多烹饪知识。”一位顾客满意地说道。
通过这些努力,餐厅的生意越来越红火,不仅成为了当地的美食地标,还吸引了许多外地游客慕名而来。
就在这时,一家知名的投资公司看中了苏瑶的餐厅,提出了投资合作的意向。
“苏瑶女士,我们非常欣赏您的经营理念和团队,希望能够与您合作,共同将餐厅打造成全国连锁的知名品牌。”投资公司的代表说道。
这一次,苏瑶没有像之前面对收购那样犹豫,而是经过深思熟虑后,与投资公司达成了合作协议。
在投资公司的支持下,苏瑶开始了快速扩张的步伐,在全国各地开设分店。
但在扩张的过程中,也遇到许多困难和挑战,如人员管理、菜品标准化、地方口味差异等。
“苏瑶,这几家分店的业绩不太理想,我们得想想办法。”张华拿着最新的营业报告说道。
苏瑶认真地研究着报告,说:“我们要加强对分店的培训和支持,根据当地口味进行菜品调整,不能一刀切。”
经过不断地调整和改进,分店的经营逐渐走上正轨,餐厅的品牌影响力越来越大。
在一个星光璀璨的夜晚,苏瑶站在总部大楼的顶层,俯瞰着城市的繁华灯火,心中充满了感慨。从重生后的艰难起步,到如今的辉煌成就,她经历了无数的风雨和挫折,但始终没有放弃。
“这只是一个新的起点,未来还有更长的路要走。”苏瑶暗暗对自己说,眼神中充满了坚定和期待。
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