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汉学家说:“是呀,我们是得好好看看这八道菜是怎么做出来的。”
众人怀着极大的好奇心望着宋福禄。
6个老外的12双眼睛聚焦在宋福禄身上,有的看他的手部动作,有的看他的表情,有的看他的上半身。他感到好笑,心想这帮老外,真是少见多怪;同时他也有很得意,他要在这帮法国人面前露一手,让他们见识一下中餐的魅力。
宋福禄16岁出国时,他在国内根本就没做过饭。他跟着堂叔到香港后,其实也只学会了做几样家常菜。但他悟性好,他在巴黎中餐馆打工时看了几次厨师炒菜,就知道了好几样菜的做法。他听中餐馆的人说过,欧洲中餐馆的菜肴都变换了口味,目的是为了适应欧洲人的口味。
后来他当了厨师,如法炮制,专门给老外做适合他们口味的中餐。
皮尔斯太太扎上一个围裙,紧张地站在宋福禄旁边,随时准备听从他的调遣。她小心翼翼地问宋福禄,他需要她做什么,就告诉她。宋福禄说,他如果需要,会告诉她的。
皮尔斯太太注视着宋福禄的手,不放过每一个细小的动作。
厨房里的气氛渐渐变得紧张了,宋福禄一脸严肃,有意制造了一种紧张、神秘的气氛,以便吊老外的胃口,让他们感到神秘莫测。
他故作高深地说:“我炒菜时不喜欢别人大声说话,那样会影响我的操作。”
“你们说话声都小一点。”皮尔斯太太小声提醒窗外的几个老外。
宋福禄自言自语地说:“8道菜虽然需要一个一个做,但必须做好了一起端到餐桌上,那样才能看出它们的花色品种,才能闻到它们散发出来的香味,才能更好地体现中国美食色香味的魅力。”
那些老外便想:八道菜同时端到餐桌上,那么先做出的菜不就凉了吗?宋福禄怎么解决这个问题呢?难道他要把做好的菜放在保温箱里,让菜处在恒温状态?
汉学家悄悄问梁晓秀,宋福禄怎么样保持做好菜的温度。梁晓秀觉得老外就是单纯可笑可笑,这么简单的问题都搞不懂。她说:“很简单,用盘子扣上就行。”
她的话音刚落,众人拍手称赞,说他们的方法简单实用。
宋福禄开始炒菜了。皮尔斯太太紧张地站在他旁边,而窗外的10双眼睛聚精会神地看着宋福禄炒菜。
宋福禄把花生油倒进炒勺里,等油开了后,又把花椒大料放进去,然后放了一点酱油后对皮尔斯太太说:“请把猪肉递给我。”
皮尔斯太太把猪肉递过去。宋福禄在炒勺里炒肉,顿时香气四溢。
“白菜!葱花!食盐!”宋福禄开始发指令。
皮尔斯太太把切好的白菜递给他,之后又把葱花和食盐瓶递给他。
宋福禄加大了火,他拿起炒勺先是轻轻颠了颠,之后又在空中稍微用力颠了几下,然后就把炒勺放下了。
众人还没看清怎么回事,宋福禄已经做好了第一盘菜:猪肉炒白菜。
皮尔斯太太如获至宝一样,把这盘菜小心翼翼地放在一旁,按照宋福禄的指令,在上面扣上了一个盘子。所有人的目光都落到那道菜上,想着那道菜的味道。
布热教授好奇地问道:“这道菜叫什么?”
“猪肉炒白菜。”
“菜名够简洁的。”艾福尔的助手说。
皮尔斯太太好像发现了什么秘密,说:“我发现了中国菜名的一个特点,就是简洁。我由此可以联想到众多菜名,比如说,猪肉炒芹菜,羊肉炒土豆,牛肉炒萝卜,鸡肉炒青椒,鱼肉炒白菜,等等。以此类推,我们完全可以炒出上百种菜。是这样吗,宋先生?”
宋福禄一看皮尔斯太太说的驴头不对马嘴,没有理睬她的话,只说:“炒菜要高度集中精力,要讲究火候和时间,所以你一定要及时把我要的调料和食材送到我手里。”
“没问题,你放心。”皮尔斯太太说。
于是众人听到宋福禄不断发出指令:
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