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第二百八十章 大理de美食体验(第2页)

“尽瞎吹。”

“哈哈哈!”

其实就带苏落体验一把,都是好朋友真没那么多规矩和禁忌,苏落也是那种去到哪都放得开的人,换种说法就是脸皮厚。

说着笑着了桌,桌子摆着的就是闻名的大理“砂锅鱼”,用洱海出产的新鲜鲤鱼搭配着嫩鸡片、火腿、冬菇十多种配料,砂锅中小火慢慢烹制而成。

鲜美的鱼汤在锅中沸滚,清香扑鼻,飘红映绿,色彩绚丽,让人一看便食指大动。

趁热食用,尝一口吸收了十余种丰富配料的鱼肉,雪白的鱼肉片清香滋嫩、鲜美可口。

“呐,这才是最地道的砂锅鱼,你在外面应该也吃过来,那些都商业化了,比快餐好不了多少,这才叫最地道,哎,你慢点,没人跟你抢,也不怕烫。”董姐姐乐呵呵的看着苏落狼吞虎咽,

“嗯,是好吃很多,要是现在还能吃到洱海的弓鱼就好了。”

“你还知道这个呐,这个在洱海吃不到咯,都保护动物了,市场店子里说有卖的,都是假的,你尝尝这个?”

董姐笑眯眯的指了指一盘生皮,接着说道,

“你应该也吃过了,不过外面的大多用稻草烧的,其实那是最差的,用松毛烧得才最好,今天你算走运了。”

生皮,就是猪皮,这里杀猪都和别的地方不一样,杀了猪后不用汤褪的方法刮毛,而是用松毛、稻草、麦秆直接烧掉毛,名符其实的火烧猪。

然后用热水洗干净后,烧得金黄的猪皮肉质很嫩,直接食用,谓之生皮。

生皮和那三分熟的牛肉是一个道理,将熟未熟,肉质细嫩,再加烧制肉的时候的材料会使肉附带一种自然的清香。

外面大多是用稻草烧的,其实稻草算是最次的材料了,最好的最地道的就是用松毛烧的,用它烧出来的猪肉,不仅皮色金黄均匀,而且肉和皮都有一种松木的清香,但松毛找起来费气,所以不常用。

生皮单独切盘,配合着以葱、姜、辣椒、芫荽、炖梅、酱油、梅子醋、香料等调制出来的蘸水生蘸而食,说真的,吃这个可能一般人真接受不了,不过作为一个吃货,你们懂得,简直就是百无禁忌。

苏落夹起一块切成丝丝的细肉,将那细肉往醮水里一滚,腌熟了,便往嘴里一放,那鲜美劲,真让人直叫绝,吃起来就有一股子野性在里面。

蘸过汁水的生皮吃到口里,绝对感觉不出平时生猪肉片具有的腥味,感到的只是从未感受过的鲜嫩可口和满口溢香。

另外那几位,全一脸期盼的等着苏落的评价,生怕苏落说不好吃的样子,尤其是杨姐姐,拿着手机一个劲的猛拍,满眼的小星星。

苏落闭眼睛,口中味蕾在绽放,很享受,竖起了大拇指,赞不绝口,嗷嗷叫,

“过瘾!果然跟外面吃到的不一样,还是你们这些原住民最懂。”

“哈哈,过瘾就好,不过也别吃太多。”

怕猪肉不熟会有寄生虫?

去他大爷的!

那还管得了那么多,吃货之魂已经燃起,品过了刺激的生皮之后,再夹一块白族特色酸辣鱼。

鲫鱼是两面都煎过以后,倒入料酒煮一会儿,再放入酸木瓜、豆腐,炖煮入味。

酸木瓜酸中带有微甜,夹着一股果香味,鲫鱼本身的肉质就以鲜美著称,而豆腐吸收了鱼味和佐料的香辣味,也变得无比的鲜嫩。

苏落一顿狂塞,狼吞虎咽,再抓起一腌螺蛳,一嗦,嗷呜,太畅快!

大吃货已经疯狂,风卷残云,几位美女看得目瞪口的,哥,慢点,真没人和你抢,乖嘛,你再慢点。

饱餐之后,苏落瘫在椅子,叼着牙签,抚摸着浑圆的肚子,已然无欲无求。

脸就好像写着几个大字,

老夫这辈子值了!

天子神权  洪荒:开局把诸天上交给通天教主  穿越水浒传:开局选择怒砍王伦!  快苟到仙王的我,被诸天视频曝光  恋爱选我我超酷  霸道太子野性追爱记  为了遇见你那七年  史上最牛道观  种族战争:我有一个无限合成栏  后浪的自我修养  lol:开局成了刀妹的村长  全民:我一个牧师技能瞬发很正常  大秦:从无名开始的秦时之路  全电竞圈都以为我是真的菜  东瀛:从成为圣僧迎娶公主入道  诡秘:穷人当家  领主求生:从继承古堡开始  神豪从眼睛变异开始  宋神和他的小祖宗  睡觉都要训练的精灵,你们怎么打  

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