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第五十六章品调料（第1页）

不知道为什么，洛清宁刚刚在苏云青的眼神里，看到戒心十足的提醒。也许是出于这些日子的朝夕相处，她居然很有默契地马上反应了过来。

原来，是这两个男人，对凭空冒出来所谓姮美丽家乡的调料，心存怀疑。

本来，她对姮美丽很是信任，没有想过一丝不好的念头。

但是，想到重生后，自己身边发生过的很多稀奇古怪的事，洛清宁便也决定要慎重一些。这倒不是说，她开始怀疑姮美丽，而是成熟后的自己，内心对未知的东西，多了一丝敬畏。

于是，洛清宁顺手将调料放在了厨房里，大家不再继续讨论这个话题。。

直到姮美丽去卫生间的功夫，苏云青才悄悄对洛清宁说：“这东西，我待会带回去，把它交给鲜队。让他们在实验室里，好好分析化验一下，若是真没有问题，你再开始用它，调制新的调料！”

“好吧，谢谢你们，可是美丽不会害我，我相信她！”洛清宁小声说。

秦毅轻声回复道：“倒不是说她会害你，就是她的精神状态才刚刚恢复，之前发生过什么事情，我们都没有办法验证。现在不能贸然听信，就将这东西吃进嘴里去，还是谨慎一点比较好！”

“没错，尤其是入口的东西，你别忘了毛叔的提醒！”苏云青再次提醒道。

见状，洛清宁也更加清楚，行事慎重的重要性。她有点无奈地点点头：“嗯，你们放心，我会事事小心。不过，还是相信美丽，她不会害人！”

“防人之心不可无，小心就好！”

“没错安全第一！”

吃过一顿丰盛的火锅大餐后苏云青装作很无意的样子带走了那瓶黑褐色的调料。

在等消息的期间，洛清宁的内心一直有些焦躁不安，她的睡眠状态也不是特别好。她很清楚自己是因为非常看重检验结果，所以才会如此忐忑不安。

因为这次的检验结果不仅仅能证明姮美丽的无辜而且还能让她找到一种新调料从而实现她赚钱的一个小梦想。

日子过得很快，好在三天后苏云青带来了鲜队的好消息。根据鲜队实验室的检测报告，这种罕见的调料，真的对人体无害甚至还有利于人体排毒降脂降压。

只不过在实验中鲜队的科研团队发现它对烹饪的温度和湿度有要求。也就是说粉末状的它，更适合在快要出锅时进行提味而不适合长时间的煲煮或炸制。

有了这个科学的结论，洛清宁接下来的新品调制过程，便顺利了很多。

她听取了姮美丽所说的方法即将这种调料掺和一丝丝干辣椒，然后碾磨成更细的粉末涂在五花肉的表层腌制。

紧接着，将这种腌制好的五花肉放在冰箱略微冷冻。然后，拿出切成薄片后跟其他时蔬一起煎炒。

这样出来的食物，其口感异常鲜美，并且没有一丝丝油腻的味道。同时，五花肉上面的肥肉部分，就像被煸炸过一般，不但尝不出一点肥油，而且口感细润香脆嚼劲十足简直是打开了肥肉界的天花板。

一直在潜心研制新调料的洛清宁，取得了这样令人欣喜的结果，整个人顿时变的欣喜若狂。她立马打电话给秦毅和苏云青，让他们来尝尝自己加了新调料后的日常版回锅肉。

通常版的回锅肉，是先将锅烧热至冒烟，再将五花肉的猪皮朝下，将猪皮烙至金黄。而之所以这么做，就是为了破坏猪皮中的汗腺，五花肉整体可以去腥。

接着就是起锅烧水，将五花肉冷水下锅后，加入料酒、生姜、葱节、蒜片等佐料，大火烧开。一直到五花肉能被筷子，轻易的擦到肉中，再将五花肉放入冷水中快速冷却。

冷却之后，用厨房用纸将五花肉表面的水分，全部吸干。

然后，将整个五花肉切成薄片，再在锅中倒入油进行滑油。等到锅热，加入切好的薄片爆炒，至肥肉微黄卷起时，加入上色用的豆瓣酱翻炒。

到了上色后，再在五花肉内加入生姜、大蒜、泡椒一起翻炒，稍后加入甜面酱和生抽炒均匀。

最后，在五花肉即将出锅时，加入新鲜翠绿的大蒜苗翻炒，并同时加入食盐出锅。这样一番操作下来，香气扑鼻垂涎欲滴的爆炒回锅肉，便算是做好了。

只是如此的菜品，难免油腻热量很高，一般情况下，苏云青和秦毅等人都不太爱吃。可是现在，洛清宁有了自己调制的秘密佐料，她将炒制五花肉薄片的步骤做了改进。

所以，这会儿出锅在桌上的新品回锅肉，看上去一点都不油腻。

“云青，怎么样怎么样？口感如何？你还觉得油腻吗？”洛清宁一脸期望地问。

这时候，细嚼慢咽吃完了一片回锅肉的苏云青，轻轻地皱了皱眉头，抬头看着她不说话。洛清宁看到他这副模样，不由地心中一沉，神色也变得焦虑起来。

“啊？云青，是、是不是味道不好呀？这种调料可以吸脂敛油增味，还能增加食物的营养，味、味道我觉得还不错。是不是你觉得不行？不不好吃吗？”洛清宁紧张地说着，嘴里还不由自主地咽了一口唾沫。

但是，苏云青还是紧紧得皱着眉头，依旧是一言不发的不说话。

看着洛清宁心急如焚的样子，同样在品尝新品五花肉的秦毅，开了口道：“好了啊云青，你试吃归试吃，话还是要说的呀。快别吓唬清宁，她为了这个东西忙了很久，我是感觉效果很不错，口感比之前吃到的很多油炸、油煎的食物，都舒脆干净爽口。”

此时的洛清宁，心思全在新调料的成功与否上，她来不及跟苏云青较劲，追问秦毅道：“真的吗？秦毅，你觉得味道还可以吗？口味为什么是舒脆干净和爽口呢？”

秦毅笑了笑，挠了挠头说：“因为你的这道菜，味道很特别，跟之前偶尔吃到的回锅肉很不同，我不知道该怎么形容。这种口感里，没有什么油腻腻的不舒服，就是觉得味道很干净，食物好像很爽脆也很让人舒服。”

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