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“哦,我在看前面那些已经开了的菊花,感觉用来酿酒应该不错。”
婉如捂着嘴偷笑:
“姐姐,其他人都对着花引经据典,聊着诗词,你怎么光想着吃了。”
耿悠然白了她一眼:
“我就是一俗人,再说了,去年的菊花酒你不也喝的尽兴?”
“姐姐莫恼,待会儿妹妹陪你去摘花就是。”
“这还差不多。”
两个人聊得正起劲,上面传来声音:
“耿妹妹和钮祜禄妹妹聊什么呢,笑的这么开心。”
“回福晋,妾身瞧着院中的菊花开的正好,想必花匠定是用了心的。”
福晋点点头:
“是啊。王爷一向喜爱菊花,到处搜罗花种,这些花都是费了心思的。”
大概是觉得枯坐在这里无趣,福晋跟众人闲聊了几句之后便让人自便了。
“倩雪,小安子把东西送来了没有?”
“回格格,已经送来了。”
耿悠然低头一瞧,倩雪手上正是小安子刚刚送来的竹篮和剪刀。
“那就走吧。咱们往远处走一走,省得在这儿扎眼。”
“是。”
她和婉如来到距离亭子比较远的地方,这里正是种着一片怀菊。
“诶,姐姐,这是什么品种?去年好像没见过。”
“哦,这是怀菊,一般河南比较多,它分为小白菊和小黄菊两种,有清肝明目的功效。”
“姐姐打算用这些菊花酿酒吗?”
耿悠然点点头:
“是啊,这个时候酿上,过年的时候喝正合适。”
随后一行人开始采摘菊花来。
感觉采摘的差不多了,众人跟福晋说了一声,便回到耿悠然的小厨房酿酒了。
经过这么多年的不断改造,如今耿悠然院子里这个小厨房跟个作坊差不多。
酿酒用的糯米是前一天耿悠然吩咐倩雪提前泡上的,已经至少泡了有四个时辰了。
将它们捞出后沥干水分,放在木盆中。
随后小安子开始烧火,倩雪和黄鹂把泡好的糯米搬进蒸锅中蒸半个时辰,直至蒸熟为止。
之后倩雪拿来一个晾晒用的竹簸箕,将蒸熟的糯米摊开放凉。
将洗好的新鲜菊花晾干水分。然后将晾凉的糯米、菊花和酒曲放入瓷罐中搅拌均匀。
然后加入适量的冷开水,将容器密封好,放置在阴凉通风处进行发酵。
“姐姐,今日我帮你摘了菊花,到时候别忘了给我一坛。”
“放心吧,少不了你的。”
金秋时节,达官贵人们的庄子上忙着收获,有的地方却因为干旱导致吃不上饭。
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