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孙兰月从灶房里走出来,一眼就瞧见苏晨静静站在院子里,一动也不动。
“小晨,回来了怎么不回屋里歇着?”
苏晨回过神道,笑着道;“娘,你这是在弄什么好吃的?怎么这么香,我都被香味勾的走不着道了。”
孙兰月睨了他一眼,笑意盈盈说,“你二哥写信回来说,好久都没有吃到我做的饭菜了,馋的厉害呢。
这不,我就寻思着给他做点儿能长时间存放的吃食。
这段时间,山里的蘑菇长得正旺,我做几罐香菇肉酱给他寄过去。”
“娘,你做了几罐酱啊!我可是听二哥说了,他们那群战友特喜欢你做的吃食。
每次咱们这边一寄吃食过去,他们准抢走一半过去,然后硬塞些其他吃食和钱票给二哥。
要是二哥不给,他们就一起群殴二哥。”
孙兰月笑弯了眼:“这酱太费油了,我忙活了一上午才做出三罐。听你这么说,那我就再多熬几罐,一块儿给他们邮寄过去。
你二哥那些战友也都是个好的,每年年底的时候,都会让你二哥给我们寄些东西回来。
这山里的菌子多得是,又不值什么钱,我多做些过去。”
苏晨双手揽住孙兰月的肩膀,将她的身子转动了一下,使她正对着灶房的方向,
然后苏晨推着她往灶房走去,等走进灶房后,苏晨又迅速地把灶房的门窗都关好。
他这才从空间取出了一桶5斤重的花生油,50斤猪肉,50斤鱼以及20斤牛肉,将这些摆上灶台。
“娘,你拿这些食材做10罐香菇肉酱,10罐香菇酱,再做2罐香菇牛肉酱,
剩下的都弄成肉干,这样也能放得更久一些,二哥那个吃货肯定会喜欢的。”
孙兰月看着眼前多出来的这么多肉,蹙起眉嗔怪道,“这也太多了点,哪里需要这么多。
每种肉各留十斤就够了,其余的你都拿回去。”
苏晨抱着孙兰月的胳膊,撒着娇道,“娘,这可不行啊,二哥每个月一半津贴都会给我寄呢,我可心疼二哥了。
他在部队里那么辛苦,就靠着这点念想解馋呢。这些肉看着多,可做起来,这肉酱和肉干一分配,也没多少了。
而且他上次还给我写信说,部队的饭菜没你做的好吃,人都还瘦了些呢。你可不能替二哥拒绝,不然二哥肯定又在心里嘀咕,说自己不是你亲儿子这样的话了。”
孙兰月听了这话,忍不住笑骂道:“你这臭小子,就会胡说八道。罢了罢了,那就按你说的做吧。”
苏晨见状,立刻喜笑颜开,帮着孙兰月一起忙活起来。
他们先把猪肉、鱼和牛肉都仔细地清洗干净,然后将猪肉切成小块,鱼也处理成合适的块状,牛肉则切成小丁。
孙兰月熟练地在灶上烧热了锅,倒入了不少油,等油热了之后,将葱姜蒜等调料放入锅中煸炒出香味。
接着把猪肉块放入锅中,不断地翻炒。
苏晨在一旁帮忙递调料,看着猪肉在锅里渐渐变得金黄酥脆,那诱人的香气弥漫在整个灶房里。
“娘,这肉酱肯定特别好吃,二哥收到了肯定高兴坏了。”
孙兰月笑着说道:“你呀,就知道惦记你二哥。等把这些肉酱做好了,各给你留一罐。”
“好嘞,谢谢娘。”
接下来,他们又按照同样的方法制作牛肉酱,牛肉丁在热油中翻滚,散发出浓郁的肉香。
制作肉干的时候,孙兰月把剩下的牛肉、猪肉以及鱼肉切成小块,加入各种调料腌制了一会儿。
忙活了大半天,终于把所有的肉酱都做好了。
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